Рейтинг

Новости Кулинарии

Российский союз пекарей предлагает ввести запрет на возврат не проданного хлеба

Пекари выступают против возврата хлеба, который не был реализован продавцами. По словам директора департамента перерабатывающей и пищевой промышленности, из-за большого количества не проданного хлеба , возвращаемого ретейлерами, отрасль из-за несет большие убытки. Евгений Ахпашев сообщил, что в среднем потери составляют 30 млрд. р. По мнению Российского союза пекарей, запрет на возврат продукции поможет уменьшить расходы на качественного сырья. По подсчетам союза пекарей, введение нового закона поможет сэкономить до 3-х млн т качественного зерна.

Новости Кулинарии
21.02.2017
0

Россельхознадзор Петербурга не пропустил 80 тонн китайской рыбы

Как сообщили представители Россельхознадзора по городу Петербургу и Ленобласти, почти 80 т. замороженной рыбы нототении , прибывшей из Китая, были возвращены обратно. Причиной запрета к ввозу рыбного груза стали повержденные упаковки с надписями на испанском языке. Несмотря на то что предприятием-изготовителем свежемороженной рыбы числится Fuqing Xingang Seafood Co., на упаковках четко прослеживались надписи, свидетельствующие о переупаковке. Помимо этого в Россельхознадзоре выяснили, что в информационной системе ветслужбы Китая данных о выдаче ветеринарного сертификата на данный груз нет никаких данных.

Новости Кулинарии
21.02.2017
0

В компании Danone по России меняется руководство

Как сообщили представители крупнейшего производителя молочных продуктов Danone, в руководстве российского филиала грядут изменения. Имя нового гендиректора будет объявлено на мероприятии, посвященном 25-летию группы Danone в России. В настоящее время российское подразделение возглавляет Бернар Дюкро, который уже сообщил о своей отставке. Имя нового генерального директора не называется. Пресс-служба компании Данон также не дает никаких комментариев.

Новости Кулинарии
20.02.2017
0

В «Теремке» можно отведать блины, напечатанные на принтере

В ресторане «Теремок» на Грузинском Валу в Москве посетителям предлагают попробовать блины, приготовленные на 3D-принтере. Как сообщили владельцы «Теремка», в ближайшее время новый аппарат «PancakeBot» для приготовления блинов может появиться и в других ресторанах сети. На сегодняшний день московский ресторан является единственным в Москве, где можно приобрести блины , изготовленные с помощью инновационных технологий. Если тестирование аппарата будет успешным и покупатели будут довольны, владельцы «Теремка» обещают оснастить все рестораны сети подобным оборудованием, в том числе и в США.

Новости Кулинарии
20.02.2017
0

Впервые в истории Бразилия будет покупать кофе робуста

По сообщению директора департамента кофе минсельхоза Бразилии Силвио Фарнеси, власти одобрили проекты закупки кофе робуста за рубежом. Разрешение на импорт уже выдано внешнеторговой палатой Бразилии и уже в ближайшее время ожидаются первые партии кофе Robusta из Вьетнама. Поставки этого вида кофе будут поступать на бразильский рынок ограниченными партиями — не более 250 тыс. мешков в месяц. Весь объем импорта составит не более 1 млн мешков кофе по 60 кг каждый.

Новости Кулинарии
19.02.2017
0

На время полета все пассажиры будут сдавать алкогольные напитки в багаж

В пресс-службе управления транспортной полиции уже рассматривается вопрос о провозе любого алкоголя только в багаже, в том числе, и купленного в магазинах duty free. Предложение МВД уже передано авиакомпаниям, которые должны будут разработать технологию передачи спиртных напитков на время полета в багаж и выдачи его по месту прибытия. Помимо этого в управлении транспортной полиции рассматривают возможность ограничения продажи алкоголя в кафе и ресторанах, расположенных на территории аэропорта. По мнению МВД, такие меры помогут снизить уровень правонарушений на борту самолетов, связанных с употреблением алкогольных напитков .

Новости Кулинарии
19.02.2017
0

Стоимость норвежской рыбы на европейском рынке увеличилась

Из-за длительной забастовки исландских рыболовов на европейском рынке поднялись цены на всю норвежскую рыбу. Вначале увеличилась стоимость норвежского лосося , что подняло спрос на более дешевые сорта рыбы. Падение объема поставок лосося неизбежно привели к увеличению закупочной стоимости трески и другой морской рыбы . В результате резкого увеличения объема поставок замороженной исландской трески могут подняться цены и на другие сорта белой рыбы . Для справки! По сравнению с 2016 годов, цены на лосося поднялись на 45%, на треску — до 30%. Так как разногласия между профсоюзом исландских рыбаков и владельцами судов так и не были урегулированы, эксперты прогнозируют и дальнейший рост цен на их продукцию.

Новости Кулинарии
18.02.2017
0

Мексика и Россия договорились по поводу поставок мяса

Министр сельского хозяйства Мексики сообщил о возможности возобновления поставок мяса в Россию в обмен на пшеницу . В своем заявлении Хосе Кальсада Ровироса отметил что в ближайшее время отправится на переговоры в РФ, чтобы обговорить все детали сделки. Напомним, импорт мяса из Мексики, США, Бразилии и Канады был ограничен решением Россельхознадзора с декабря 2012 года. Основной причиной этого запрета стало использование рактопамина — запрещенного стимулятора роста, запрещенного в 160 странах мира.

Новости Кулинарии
18.02.2017
0

Продовольственная помощь будет перечисляться на карту «МИР»

В Минпромторге внесли предложение, переводить средства для продовольственной помощи нуждающимся гражданам на карту «МИР». Согласно программе продпомощи бедным, по карте можно будет приобрести только продукты питания определенной категории. Ограничения затрагивают табачную и алкогольную продукцию . Помимо этого, в программе будут участвовать только товары отечественного производителя. Обсудив данное предложение, зампред Банка России сообщила, что перечисление средств на карту «МИР» по программе социальной помощи вполне возможно.

Новости Кулинарии
17.02.2017
0

Депутаты Госдумы хотят запретить скидки на алкоголь

В Госдуме рассматривается законопроект о запрете скидок на алкогольную продукцию . Как сообщили в Минздраве и Роспотребнадзоре, почти 30% алкоголя, реализуемого в России, предлагается со скидками. По мнению депутатов Госдумы, распространение алкогольных напитков по акциям, со скидками или бесплатно следует запретить. В Госдуме отметили, что доступность этого вида продукции является одной из основных причин алкоголизма. Существенные скидки и различные промоакции подталкивают к увеличению спроса среди покупателей. Как сообщили эксперты, новый законопроект поможет снизить среди населения уровень заболеваний, связанных со злоупотреблением алкоголя.

Новости Кулинарии
17.02.2017
0

Качество хлеба в России снижается

Как сообщили на совещании Совета федерации «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ», количество качественной пшеницы заметно снизилось, в результате этого качество хлеба и других хлебобулочных изделий также стало ухудшаться. Помимо того, что в России образовался дефицит качественного сырья, на рынке увеличился объем фальсифицированной продукции. Одной из основных причин падения качества пшеницы эксперты называют высокие урожаи зерновых культур. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, которая и является основным сырьем для изготовления хлеба, неизбежно привел к ухудшению качества готового продукта.

Новости Кулинарии
16.02.2017
0

Кремль предложит продукты под собственным торговым брендом

Продукты «Кремлевского качества» скоро появятся на отечественном рынке. Как сообщили в Управлении делами президента России, в ближайшее время в розничной торговле появятся продукты под собственным брендом Кремля. Пресс-секретарь ведомства сообщила, что товары будут представлены в ценовом сегменте «средний плюс» и будут доступны рядовым покупателям. Под брендом «Кремлевское качество» будут представлены несколько категорий продукции, в том числе бакалея, молочные и мясные продукты . Планируется, что проект сможет решить возможные вопросы с поддержкой отечественных производителей.

Новости Кулинарии
16.02.2017
0

Грузинские вина стали победителем Международного конкурса в Японии

На Международном конкурсе «Сакура», который уже четвертый раз проводился в японской столице, грузинские вина получили 13 наград. На конкурсе были представлены образцы 7 грузинских винных компаний, фаворитом стала продукция винного бренда «Вазиани», завоевавшая сразу две золотых медали. Всего в копилке грузинских виноделов двойное золото, 7 золотых и 5 серебряных медалей. Для справки! «Сакура» — Международный конкурс на лучшие женские вина. Первый «Sakura Japan Women’s Wine Awards» состоялся в 2014 году и сразу же стал одним из наиболее популярных среди виноделов всего мира.

Новости Кулинарии
15.02.2017
0

Натуральные молочные продукты можно узнать по специальной маркировке

Как сообщил министр по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии Валерий Корешков, в ближайшее время все молочные товары получат специальную маркировку. Благодаря этому покупатели смогут легко отличить продукты из натуральных ингредиентов и тех, в которые было добавлено пальмовое масло . Как сообщил Валерий Корешков, на всей молочной продукции, где по техническому регламенту допустимо использование пальмового масла вместо молочного жира , получат дополнительную маркировку.

Новости Кулинарии
15.02.2017
0

Цены на оливковое масло увеличатся до 70%

Стоимость оливкового масла может увеличится до 70%. Как сообщил International Olive Council, основной причиной повышения цен является увеличение спроса. По данным Международного совета по оливкам , основные поставщики продукции уже подняли оптовые цены. В январе цена оливкового масла первого отжима (extra virgin) в Испании увеличилась на 10%, в Греции — на 17%, в Италии — на 70%. В International Olive Council заявили, что если прогнозы на 2017 г. оправдаются и производство оливкового масла будет снижаться, его цена на мировом рынке сможет подняться более чем на 80%.

Новости Кулинарии
14.02.2017
0

Молдавия приостановила импорт курятины в страну

Как сообщили в представительстве Национального агентства продбезопасности Молдавии, с 13 февраля 2017 года на территорию страны запрещен ввоз куриного мяса и субпродуктов из птицы. Под временный запрет попали поставщики из России, Румынии, Польши и Украины. По сообщению замглавы Нацагентства продбезопасности Всеволода Стамати, отказ от поставок мясной продукции носит временный характер и может быть отменен, когда спадет риск распространения птичьего гриппа. Всеволод Стамати отметил, что ввоз мяса, субпродуктов и яиц птицы в Молдавию в основном осуществляется из этих стран. В свою очередь, Россельхознадзор РФ объявил о намерении приостановить поставки куриного мяса из европейских стран по той же причине.

Новости Кулинарии
14.02.2017
0

BSA International приобрел «Ляховичский молзавод»

Бельгийский молочный холдинг стал владельцем 69,3% акций «Ляховичского молзавода». Как сообщили представители агентства БелТа, BSA International SA купил контрольный пакет белорусской компании. Пока о планах нового собственника неизвестно, но на данный момент молзавод продолжает работать в обычном режиме. По данным агентства БелТа, представители бельгийского холдинга заявляли о своем желании приобрести 100% акций молочного производства. Сумма сделки составила $9,4 млн.

Новости Кулинарии
13.02.2017
0

Обладатель трех звезд Мишлен собирается готовить насекомых

Известный шеф-повар Хестон Блюменталь заявил о том, что готов готовить блюда из насекомых . По словам известного кулинара, насекомые — пища будущего. В интервью телеканалу LNT Блюменталь отметил, что уже предложил владельцам сети супермаркетов Waitrose, с которой сотрудничает уже много лет, пополнить ассортимент насекомыми. По мнению шеф-повара, уже в ближайшие 5 лет для европейцев будет привычным готовить пищу из тараканов и личинок. Обладатель престижной награды Мишлен Хестон Блюменталь уверен, что культура употребления насекомых в пищу будет активно развиваться.