Сервировка

Фуршет — это организованный прием, гости едят стоя, самостоятельно выбирают любые закуски и напитки и обслуживают себя сами. В качестве прибора используют чаще всего вилку. Стульев не предусматривается. Основные плюсы фуршета: Больше пространства под танцы, конкурсы, игры; Свободное перемещение и общение людей; Возможность пригласить большее количество гостей; Количество мебели не связано с количеством приглашенных; Экономия в затратах на проведение; Короткое время провождение (несколько часов); Самообслуживание; Большой выбор блюд и напитков; Отсутствие смены блюд и их подогрева. Такой вариант организации застолья отлично подходит для молодежных тусовок, деловых мероприятий, мини-праздников. Важно! Главное правило хорошего фуршета — большое разнообразие закусок и напитков!   Организация фуршета Правильная организация фуршетного стола важна! Закуски...

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу. Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта. На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг. Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки. Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает. Подготовка к созданию фруктового творения Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы....

Юбилей – важное событие. Подготовка к нему начинается задолго до наступления праздника. Продумывается каждая мелочь. Сервировка стола не исключение. Она может как дополнить общее оформление торжества, так и полностью его разрушить. С чего начать и как украсить стол так, чтобы было удобно общаться и принимать пищу? Нужно просто следовать ряду простых правил, и тогда сервировка стола на юбилей станет легким и увлекательным занятием. Общие правила Начать подготовку нужно с составления меню и списка гостей. Определившись с этим, важно проверить наличие необходимой посуды. Естественно, что вся она должна быть без сколов и трещин. Особое внимание следует уделить сервировочным блюдам, тарелкам, соусникам и ложкам. Важно, чтобы их было достаточно и они гармонировали друг с другом. Не менее важен и выбор текстиля. Традиционно праздничный стол украшается белой скатертью. Однако...

Праздничный стол, прежде всего, должен притягивать внимание гостей красотой его презентации. Важным элементом украшения является мясная, или колбасная нарезка. Большинство хозяек задумывались над оригинальностью оформления таких тарелок. На самом деле сервировка колбасы это не трудное занятие, тем более, если фантазия на месте. Техническая подготовка В первую очередь хозяйка должна организовать техническую часть, без которой невозможно реализовать красивую сервировку стола. В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок. Острый нож . Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке; Колбасные продукты . Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта. В данный...

Оказывается, сервировка одноразовой посудой может смотреться эффектнее и красивее обычной! Ведь это не только неудобные бумажные стаканчики и неприметные белые тарелочки, к которым мы так привыкли благодаря общепиту, а по-настоящему огромный ассортимент посуды. Разноцветные стаканы для сока, кофе и чая, бокалы, стопки и фужеры, пирожковые, закусочные, столовые тарелки и большие блюда со всевозможными рисунками, красивые яркие трубочки, многоярусные платы, зонтики для напитков — и это лишь малая часть. Такое оформление праздничного стола выглядит броско, необычно и красиво, поэтому становится все популярнее на детских и дружеских вечеринках, когда можно вдоволь повеселиться и отдохнуть в неформальной обстановке. Отличный способ сделать атмосферу праздника яркой и непринужденной! К тому же сама сервировка стола займет не больше 15 минут, а оставшееся время лучше потратить на...

Трудно представить праздничный домашний стол без рыбы. Она прекрасно сочетается с большинством круп, овощей и прочих продуктов, при условии её правильной презентации гостям. Сервировка рыбы имеет набор правил, придерживаясь которых вы сумеете впечатлить своих гостей. Основы рыбного стола Специальные приборы Помимо основных приборов, при подаче рыбы требуются ещё и дополнительные. В список приборов должны входить следующие элементы: Нож с тупым лезвием, имеющий форму лопатки; Вилка с тремя зубцами; В редких случаях, рыбная вилка может иметь форму клешней краба. Средний зубец у неё немного углублён, для удобного отделения рыбы от костей; Рыбное меню Содержание любого стола зависит от вкусов и усмотрения хозяйки, однако стоит выделить основные блюда, с которых стоит начать стол, а именно — с закусок. Это может быть: Салат, основным ингредиентом которого является...

Осень — самая романтичная пора! Мы любуемся ее ярким убранством, шуршим опавшими листьями, шлепаем по теплым лужам, засыпаем под стук разбивающихся об крышу дождевых капелек и прячем замерзший нос под теплым вязаным шарфом. А до чего же здорово словить несколько кленовых листочков, кружащих в разноцветном вихре, и собрать целую охапку разноцветных листьев. А затем вернуться в теплый дом, уложить огненный букет в плетеную корзиночку и насладиться семейным ужином под волшебный осенний аромат. Вазочки с букетами из роз, тюльпанов, гладиолусов, резные подсвечники, яркие расписные салфетки и скатерти — все это лучше приберечь для лета. У осенней сервировки стола есть свое особое очарование. Самое время создать уютную атмосферу ужина в лучших традициях осени! Вся щедрость осени в цветовой палитре стола! Самая красивая деталь дождливой поры — разнообразие красок в окружающем...

Праздничная сервировка стола на день рождения, задает тон всему застолью, поддерживая радостную и одновременно торжественную атмосферу. Творческий подход, вкус и знание определенных правил помогут сделать сервировку стола интересной и незабываемой. Выбор текстиля Выбор скатерти для праздничной сервировки не ограничивается только спокойными оттенками. Уместны будут скатерти насыщенных цветов: темно-зеленого, ярко-синего или красного, главное избегать аляповатости. Безупречным вариантом является использование классической белой скатерти, которая может быть дополнена кружевной каймой или нежной вышивкой. Очень эстетично и изящно смотрятся в праздничной сервировке напероны, раннеры, подставки-коврики и декоративные салфетки. Текстильные салфетки должны гармонировать со скатертью. Их скручивают и фиксируют зажимом для салфеток или декоративной лентой, а также выкладывают,...

Сервировка свадебного стола является одним из главных моментов в подготовке к торжеству. Удачно накрытый и украшенный стол, красиво поданные блюда и удобное расположение гостей, создает уютную атмосферу на свадьбе, а это запоминается в первую очередь. Поэтому, чтобы гости приятно повеселились на празднике и ушли с положительными эмоциями, нужно заранее разобраться в правилах и модных тенденциях сервировки праздничного стола. Сервировка и декор свадебного стола: с чего начать? Если свадебное платье уже пошито, банкетный зал заказан, меню составлено и список гостей готов, можно приниматься за дизайн и сервировку свадебного стола. Естественно, что все детали сервировки должны гармонировать с общим стилем празднества. Ведь будет очень нелепо смотреться, если стол накроют в эко-стиле, а наряд жениха и невест будет исполнен в стиле Гетсби. Сервировка стола на свадьбу схожа на...

Праздник или долгожданный ужин вот-вот начнется. Стол сервирован, интерьер оформлен, а на кухне ждут своего часа аппетитные блюда. Но чего-то не хватает? Конечно же оригинально сложенных салфеток, которые придадут праздничному столу особый шарм и очарование. Каждая салфетка предназначена для определенного гостя и не может быть небрежно уложена на стол. Это проявление неуважения и безразличия. К тому же столь скромный на первый взгляд аксессуар способен поднять настроение или, напротив, перечеркнуть созданную атмосферу вечера. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как красиво сложить салфетки в соответствии с поводом и тематикой мероприятия. Подбираем салфетки к мероприятию Для семейного завтрака, обеда или неформального ужина с близкими друзьями отлично подойдут обыкновенные бумажные салфетки. Лучше отдать предпочтение яркой расцветке для создания веселой и непринужденной...

Потребление пищи человеком — удивительный процесс, ведь цивилизация смогла превратить обыкновенную естественную потребность в высокое искусство, со своими шедеврами, гениями, ценителями и знатоками. И кулинария здесь идёт рука об руку с сервировкой. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол. Казалось бы, какая разница как еду оформить и подать? Главное, чтобы она была вкусной, питательной, полезной и в достаточном количестве! Звучит логично, но, тем не менее, мы придаём настолько большое значение внешним атрибутом процесса еды, что наш мозг уже воспринимает красиво поданную еду в живописном антураже как значительно более вкусную, чем её полный аналог, поданный кое-как.  Как же возникло подобное явление? История сервировки стола Древние...

Нож еще с древних времен был универсальным предметом. Нож использовали на охоте, на войне, им пользовались и за столом. Проходило время, привычки, и потребности людей менялись, стали появляться ножи, которые отличались друг от друга по своему предназначению, в результате возник особый вид — ножи столовые. Все столовые ножи имеют тупой овальный конец лезвия. Так сложилось исторически, так как острый нож мог стать оружием в жесткие прошлые времена. Ложка появилась позже ножа, но раньше стала столовым прибором. Ложку и нож носили с собой за голенищем сапог. У богатых были специальные футляры для ложек. В далекие времена столовые приборы принято было носить с собой, так как было неизвестно, где придется пообедать. В пятнадцатом веке в Европе в обиходе появляется вилка. Вилка появилась в ограниченном количестве и начала пользовалась только знать. У первых вилок, привезенных в...

Праздничное украшение интерьера – задача приятная и довольно простая. Но один пункт все же вызывает массу вопросов – оформление новогоднего стола. Организационные моменты всегда требуют более тщательной подготовки, поскольку именно они – залог успеха любого мероприятия. Попробуем тщательнее разобраться в вопросах оформления: какой должна быть сервировка для украшения новогоднего стола? Способы сервировки новогоднего стола с фото У каждого года есть свой символ — животное-покровитель. Часто сервировка новогоднего стола посвящена именно этому символу, сулящему мир и благополучие. Поэтому на праздничном столе уместно разместить небольшие  фигурки этого животного. Это может быть фигурка из стекла; мягкая игрушка; декоративная рамка для фотографий. Помимо этого, оригинально и стильно будут смотреться любые статуэтки из полистоуна со светодиодной подсветкой, подсвечники из...