В современном мире, многие привычные веками предметы обихода, приобретают новые формы, а при их изготовлении используются все новые и новые материалы – более практичные и стойкие. Еще буквально несколько десятков лет тому назад наиболее востребованным считался кухонный нож, изготовленный исключительно из стали. Сегодня особую популярность завоевали керамические ножи. Они более практичные и не требуют частых заточек. Но ничего вечного на земле не бывает.  Так обстоит дело и с керамическими ножами. Их лезвие достаточно длительное время остается острым, но, тем не менее, время, когда его нужно правильно заточить, все-таки наступит. И важно знать, как правильно точить керамические ножи в домашних условиях. Достоинства и недостатки керамических ножей Основные достоинства керамических ножей: Острое лезвие. Легкость среза – это важная характеристика, на которую ориентируется...

Нож еще с древних времен был универсальным предметом. Нож использовали на охоте, на войне, им пользовались и за столом. Проходило время, привычки, и потребности людей менялись, стали появляться ножи, которые отличались друг от друга по своему предназначению, в результате возник особый вид — ножи столовые. Все столовые ножи имеют тупой овальный конец лезвия. Так сложилось исторически, так как острый нож мог стать оружием в жесткие прошлые времена. Ложка появилась позже ножа, но раньше стала столовым прибором. Ложку и нож носили с собой за голенищем сапог. У богатых были специальные футляры для ложек. В далекие времена столовые приборы принято было носить с собой, так как было неизвестно, где придется пообедать. В пятнадцатом веке в Европе в обиходе появляется вилка. Вилка появилась в ограниченном количестве и начала пользовалась только знать. У первых вилок, привезенных в...

Соблюдение формальностей в Великобритании — это стиль их жизни. Прежде всего, английский этикет  - внимание на тонкости и детали. Англичане достаточно серьезно относятся к застольному этикету. Правила английского этикета столом достаточно просты и их не сложно запомнить: не следует класть на стол руки, необходимо держать их на коленях, подставки для ножей здесь не употребляются, поэтому  ножи и вилки не нужно снимать с тарелок, вилка все время должна находиться в левой руке, нож — в правой, а их концы должны «смотреть» на тарелку, не следует начинать разговор за столом с незнакомцем, если вы ему не представлены, за столом не разговаривают с отдельными людьми, не стоит жать руку мужчинам и целовать руку женщинам, Важно знать! Ирландцев и шотландцев нужно называть «британцами», и никогда — «англичанами».  Если вас пригласили на официальный вечер,...

Можно с уверенностью сказать, что нож – это залог быстроты и комфорта работы на кухне. И это касается и профессиональной ресторанной кухни, и домашней. Ведь именно это прибор необходим для приготовления любого блюда. А значит, и внешний вид готовых блюд, и скорость их приготовления напрямую зависит от качества ножа. Как же правильно выбирать нож? На что следует обратить внимание при покупке прибора? Прежде чем идти покупать нож, следует определиться, для каких продуктов вам необходим прибор. Ведь от этого будет зависеть и размер ножа, и его форма, и материал изготовления. Оптимальным вариантом для домашних условий является наличие трех ножей: универсального поварского; ножа для хлеба ; ножа-пилки для овощей и фруктов. Выбирая поварской нож, в первую очередь следует обратить внимание на материал, из которого он изготовлен: Дешевая сталь – это менее прочный...