В Китае полным ходом идет строительство винного города. Как рассказали представители винодельческой компании Changyu, главной целью этого проекта является поддержка любви к винограду. На территории компании уже стоит замок, который по внешнему виду очень сложно отличить от построек средневековья. По словам представителей компании, Винный город не только сможет привлечь внимание многочисленных туристов, но и позволит увеличить производство напитков из винограда .

В Италии появилось вино голубого цвета. Лазурное игристое вино изготавливается из винограда сорта Просекко. Красивый голубой цвет напитку придает ликер Кюрасао, добавленный в вино. Также виноделы добавили в напиток аромат сладкого персика , что делает напиток еще более приятным на вкус. Крепость голубого вина Blumond составляет всего 7%, что по итальянским законам не соответствует характеристикам вин . В настоящее время напиток уже поступил в продажу, бутылку изысканного напитка можно купить всего за $22.

В Грузии начались подготовки к проведению международного фестиваля «Блюз и вино». Как сообщили организаторы мероприятия, фестиваль будет длиться 3 месяца на территории заповедника Вашловани. Blues&Wine начнется 9 июня и завершится 3 сентября 2017 года. В программе фестиваля запланированы концерты с участием мировых звезд рок-н-ролла, блюза и других музыкальных стилей, джем-сейшны и мастер-классы. В настоящее время ведется подготовка к открытию столь масштабного мероприятия. Для участников фестиваля «Блюз и вино» будет налажена вся инфраструктура, а также обеспечен бесплатный транспорт для поездок в Тбилиси.

Глава Роспотребнадзора сообщила, что большая часть вин молдавского производства снова может поставлять продукцию на российский рынок. Как заявили специалисты надзорного ведомства, после проведенных экспертиз во время командировки в Молдавию, продукция большей части виноделен может поставляться в Россию. Для ввоза молдавского вина производители должны будут предоставить необходимую документацию. Для справки! 7 февраля президент Молдавии сообщил о необходимости восстановления дружеских отношений с Россией. Запрет на ввоз в Россию вина из Молдавии был вынесен в 2006 г. на основании обнаружения в готовой продукции пестицидов.

На Международном конкурсе «Сакура», который уже четвертый раз проводился в японской столице, грузинские вина  получили 13 наград. На конкурсе были представлены образцы 7 грузинских винных компаний, фаворитом стала продукция винного бренда «Вазиани», завоевавшая сразу две золотых медали. Всего в копилке грузинских виноделов двойное золото, 7 золотых и 5 серебряных медалей. Для справки! «Сакура» — Международный конкурс на лучшие женские вина. Первый «Sakura Japan Women’s Wine Awards» состоялся в 2014 году и сразу же стал одним из наиболее популярных среди виноделов всего мира.

В парламенте Молдавии одобрили новый законопроект касательно классификации алкогольных напитков. В соответствии с новыми правилами, вино считается продуктом питания и не относится к категории алкогольных напитков. По мнению независимого депутата Иона Балана, который и стал инициатором данного изменения, это поможет экономическому развитию, обеспечит дополнительные средства в бюджет республики и снизит потребление крепкого алкоголя. Несмотря на то что члены комиссии по правам человека отрицательно отнеслись к подобной инициативе, законопроект был принят и теперь вино можно будет приобрести без каких-либо ограничений, как и обычные продукты.

По данным ЦИФРРА, в 2016 году заметно снизился уровень производства шампанских и игристых вин. Это привело к тому, что цены на шипучие напитки увеличились на 5-10%. Падение объема производства и рост стоимости повлияли на покупательскую способность россиян — потребители все чаще приобретают более дешевые и доступные винные напитки. Директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя считает, что даже в канун новогодних праздников ситуация кардинально не изменится и уровень продаж шампанского снизится на 10% и более процентов. Напомним, 1 июля текущего года минимальная розничная цена на все шампанские и игристые вина была установлена 164 рубля. Так как ставка акциза увеличена, уже в феврале 2017 года цена поднимется на 10 и составит не менее 185 рублей.

В Гонконге завершилась международная выставка виноделов. В рамках «Hong Kong International Wine&Spirits Fair» проводился конкурс среди производителей винодельческой продукции. Участие в нем приняли ведущие мировые производители из разных стран. Россию в этом году представляли крымские виноделы. Винзавод «Массандра» получил сразу пять серебряных медалей за представленные образцы вин «Кокур», «Мускат», «Мускат белый Красного камня» урожая 2013 и 2015 годов. Другой крымский бренд «Alma Valley» принес в общую копилку еще шесть бронзовых медалей.

Замглавы Минэкономразвития Олег Фомичев вынес на обсуждение вопрос об установлении минимальной розничной стоимости на вина. Напомним, Минфин выступил с намерением поднять акциз на алкоголь с процентным содержанием спирта от 9% до 523 р. Минсельхоз заявил, что в 2017 году минимальная цена за 0,75 литра вина должна быть на уровне 200-250 р. В середине июля 2016 года была установлена минимальная стоимость шампанских вин на уровне 164 р. за 0,75 л. Замглавы Минэкономразвития заявил, что несмотря на то что не поддерживает установленных лимитов на стоимость шампанского, он считает, что установление минимальной цены на крепленые и марочные вина будет вполне разумным решением.

Вино — капризный напиток, нуждающийся в должном уходе и бережном обращении. После «рождения» на винодельне оно лишь начинает свой долгий «жизненный путь», постепенно созревая и приобретая все больше оттенков вкуса и аромата. Именно на этом этапе и пригодятся знания о его хранении. Лишь в идеальных условиях букет благородного напитка раскроется в полной мере и заиграет яркими, безупречными нотками. И при этом вовсе не важно идет речь об изысканном бургундском вине или недорогом, поскольку молодые вина, напротив, еще более требовательны к окружающим условиям и портятся в разы быстрее. Так как правильно хранить вино в домашних условиях? Хранение закрытых вин Самое удачное место для хранения благородного напитка — винный подвал. Вот только далеко не все могут похвастаться проживанием в замке или как минимум поместье. Поэтому если возможности оборудовать собственную винотеку нет,...

Испортить впечатление от самого изысканного деликатеса можно неправильно подобранным вином. То, что мясо сопровождает красное вино , а морепродукты — белое, известно уже всем. Но кроме этого существует масса других сочетаний, знать которые обязан любой уважающий себя гурман. Какие вина пьют с икрой Золотое правило пробы икры — простота. Икра на тостах из белого хлеба , сдобренных сливочным маслом , — классика. Представители дома Petrossian рекомендуют ее с блинами , булкой или картофелем . Так, в GQ Ваг Аркадия Новикова белужья икра выносилась с блинами. По правилам черное зернистое золото подают на икорницах изо льда, хрусталя или перламутра, накладывают костяными или перламутровыми ложечками и запивают лучшим шампанским . На сайте известного нью-йоркского икорного ресторана Caviar Russe указаны полезные рекомендации по выбору шампанского к черной икре : К...