«Объединенные кондитеры» приняли участие в выставке SIAL

Крупнейший российский Холдинг «Объединенные кондитеры» представил стенд со своей продукцией на международной выставке в Париже. SIAL — ежегодная выставка продовольственных товаров для торговых сетей и розничных магазинов. В экспозиции «Объединенных кондитеров» были представлены продукты известных российских брендов, в том числе: «Korovka», «Felicita» и «Artpassion». Особое внимание гостей выставки привлекла упаковка фонарик «Artpassion». Представители Холдинга отметили, что кондитерские изделия заинтересовали европейских предпринимателей. «Объединенные кондитеры» считают, что смогут установить новые контакты для сотрудничества.

Роспотребнадзор снял с продажи почти 17 тонн кондитерских изделий

Начиная с января 2016 года с продажи было снято более 17 т сладостей. Сотрудники Роспотребнадзора сообщили, что именно такое количество кондитерских изделий, изготовленных на предприятиях, не соответствовало стандартным нормативным требованиям. Всего за текущий год было проверено более 62 тыс. сладостей, выпечки и кондитерских изделий. В лабораторных анализах микробиологических проб было обнаружено около 5,5 % не соответствующей нормативам продукции. Как сообщили в Роспотребнадзоре, показатель не выходит за пределы среднестатистических значений.

Чем можно заменить сладкое и мучное в рационе при правильном питании

Такие вкусные и манящие конфеты, десерты, торты и выпечка совсем не совместимы с диетой. Состав сладостей оставляет желать лучшего — куча углеводов, жиров и всякой химии. Они ведут к набору лишнего веса и появлению целлюлита. Некоторым людям безумно сложно отказаться от любимых конфет и пирогов. Да и полностью исключать все сладкие продукты из рациона нельзя, так как это стресс для организма и он ведет к срывам. Кроме того, глюкоза нужна для нормальной работы мозга и обменных процессов в организме. Поэтому важно найти низкокалорийную и полезную замену любимым сладостям. Употребление же свести к минимуму, чтобы процесс похудения не останавливался.   Почему хочется сладкого Прежде всего, нужно задуматься: почему так хочется сладкого? Причин бывает несколько, а именно:  Пищевая зависимость, генетическая предрасположенность к сладкому. Психологическая зависимость,...

Каким сыром можно заменить пармезан

Родиной пармезана является Италия. Это твердый сыр с характерной структурой — зернистой и ломкой. Он обладает уникальным особым вкусом. Этот сыр очень хорошо плавится, но при этом не образуются вязкие нити или комочки. Пармезан используют при приготовлении самых разных блюд: супы, всевозможные блюда из мяса и рыбы, салаты, лазанья, паста, ризотто, и конечно же пицца. Список можно продолжать бесконечно. Увы, настоящий пармезан — достаточно дорогой сыр и часто использовать его для приготовления блюд может быть просто накладно.  В таком случае возникает вопрос: «Каким сыром можно заменить пармезан»? Несмотря на уникальный и неповторимый вкус оригинального пармезана, при приготовлении отдельных блюд можно использовать другие виды сыров со схожими качествами. Интересно!  В Италии, кроме использования для приготовления горячих блюд и салатов, из пармезана, груши и...

РСХН дополнительно проверит овощи и фрукты из Белоруссии

В Россельхознадзоре сообщают, что появились подозрения о реэкспорте белорусских фруктов и овощей. Увеличение поставок из Белоруссии привлекло внимание РСХН. В пресс-службе Россельхознадзора считают, что это может быть связано с реэкспортом продукции из Турции и стран ЕС. После заперта ввоза на территорию РФ сельхозпродукции из Турции и стран ЕС, одним из основных поставщиков фруктов из овощей стала Белоруссия. По данным Национального статистического комитета Белоруссии, импорт винограда и другой сельхозпродукции увеличился в 2,4 раза. В тоже время Республика Белорусь увеличила экспортные поставки в РФ. По результатам тщательных проверок и анализа рынка, РСХН обеспокоен возможностью реэкспорта со стороны белорусских партнеров. В Россельхознадзоре подчеркнули, что данная информация требует дополнительных проверок овощей и фруктов, поставляемых из Белоруссии.

Шпроты из Прибалтики еще могут вернуться в РФ

В июне прошлого года были введены временные ограничения на поставку популярных консервов из Прибалтики. Ввоз шпрот на территорию РФ запретили из-за высокого содержания бензапирена в составе всей рыбной продукции, изготавливаемой на предприятиях Латвии и Эстонии. В пресс-службе Россельхознадзора сообщили, что отмена ограничений будет сделана только в том случае, если в консервированной продукции не будет выявлено содержание вещества бензапирен. Руководитель Россельхознадзора рассказал о возможной выборочной инспекции на рыбоперерабатывающих предприятиях. Пока же запрет на шпроты и другую консервированную рыбу из Прибалтики остается в силе.

Чем можно заменить майонез на диете - варианты легких соусов

Майонез постоянно используется в приготовлении салатов, горячих блюд, закусок и выпечки. Но даже ложка майонеза делает простой салат из овощей вредным и жирным. Калорийность майонеза у различных производителей колеблется в районе 630 калорий на 100 г. Плюс, продукт напичкан транс жирами, консервантами и прочей химией. Поэтому один из самых распространенных вопросов у худеющих: «Чем заменить майонез на диете?» К счастью, вариаций легких соусов и заправок предостаточно. Они заменят майонез без потери вкусовых качеств блюда. Давайте рассмотрим подробнее.  Чем заменить майонез на диете Сметана. Именно сметана является одной из самых популярных альтернатив майонезу. Она прекрасно подходит для заправки салатов, а так же для использования в горячих блюдах. На диете лучше всего выбирать нежирную сметану 10-15%. Кстати, ее калорийность ниже майонеза в 5 раз и употребление...

Чем заменить пакет для запекания

Пакет для запекания появился на прилавках супермаркетов не так давно. Он производится из специальных материалов, которые могут выдерживать высокие температуры, оставаясь при этом инертными. Он призван помочь хозяюшкам в приготовлении блюд, а именно: Еда не пригорает Приготовленные блюда сохраняют всю свою пользу, становятся очень сочными и ароматными Низкокалорийная блюда, так как еда готовится в собственном соку без лишнего масла В конце готовки не надо отдраивать противень Пакет, так же еще называют рукавом для запекания, располагают на противне и помещают в него необходимые продукты. Края пакета завязывают специальными клипсами, которые есть в упаковке. Если клипсов не оказалось, то края можно перемотать обычными нитками. При запекании рукав не должен касаться стенок, решеток и открытого огня в духовке. А если еще за 15 минут до конца готовки сделать пару...

МЭР предлагает ввести минимальные цены на вино

Замглавы Минэкономразвития Олег Фомичев вынес на обсуждение вопрос об установлении минимальной розничной стоимости на вина. Напомним, Минфин выступил с намерением поднять акциз на алкоголь с процентным содержанием спирта от 9% до 523 р. Минсельхоз заявил, что в 2017 году минимальная цена за 0,75 литра вина должна быть на уровне 200-250 р. В середине июля 2016 года была установлена минимальная стоимость шампанских вин на уровне 164 р. за 0,75 л. Замглавы Минэкономразвития заявил, что несмотря на то что не поддерживает установленных лимитов на стоимость шампанского, он считает, что установление минимальной цены на крепленые и марочные вина будет вполне разумным решением.

Чем заменить дрожжи при приготовлении теста

Аромат свежей выпечки не оставляет равнодушным никого. Но все чаще слышны высказывания, о вреде дрожжевого теста. Поэтому актуальным становится вопрос: чем заменить дрожжи в тесте, чтобы выпечка получилась такой же вкусной. На помощь придут кефир, разрыхлитель и натуральные закваски. Пиво вместо дрожжей Чтобы испечь вкусные пирожки, хлебцы и булочки, при приготовлении несладкого теста дрожжи можно заменить пивом. Для такой закваски понадобиться: 1 стак. муки 1 стак. пива 1 ст. л. сахара Смесь из муки и воды выдержать 6 часов, затем прибавить остальные компоненты. Держать заквасочную смесь в тепле пока не забродит, после чего можно замесить тесто для выпечки. Совет! Пивная заквасочная смесь хорошо сохраняется в закрытой банке в холодном месте. Как приготовить традиционную закваску Простейший рецепт закваски, известный с давних времен, позволит приготовить...

Бородинский хлеб не прошел проверку «Росконтроля»

Очередную проверку Союза потребителей «Росконтроль» не прошли образцы Бородинского хлеба. Для экспертизы были представлены пять образцов хлеба и ни один из них не соответствует стандарту ГОСТа. Проверка проводилась по нескольким показателям: глянцевая поверхность, пористость мякиша, вкус, запах, наличие дрожжевой закваски, влажность, наличие транс-жиров и других. В пресс-службе «Росконтроля» отметили, что ГОСТу 32677-2014 отвечают только около 20% от формового Бородинского хлеба, прошедшего проверку. Для справки! ГОСТ 32677-2014 «Изделия хлебобулочные. Термины и определения» — стандарт, устанавливающий требования к хлебобулочным изделиям и другой продукции на хлебопекарном производстве.

На пивном заводе Bauskas alus начато производство напитка из чайного гриба

В латвийском городе Бауска начато производство безалкогольного напитка из чайного гриба Dr. Kombucha. Новый продукт уже можно приобрести в торговой сети Rimi, Elvi, Depo и TOP. Напиток изготавливается из подслащенного чая и бактерий чайного гриба без добавления искусственных ароматизаторов. Как сообщил директор завода Владимир Барсков, продукт соответствует всем требованиям европейских стандартов. Напиток входит в линейку продуктов питания нового поколения и идеально подходит для приверженцев здорового образа жизни. Планируется, что в ближайшее время безалкогольный напиток можно будет приобрести в магазинах всех стран Балтии.

В столице Эстонии открылась «Неделя ресторанов»

В Таллине начался традиционный фестиваль «Неделя ресторанов», в котором принимают участие около семидесяти ресторанов. Кулинарный праздник ждет всех любителей готовой кухни. В заведениях предлагаются обеды и ужины в двух ценовых категориях — обычного и комплексных меню. Завершится «Неделя ресторанов» 7 ноября, поэтому гости и жители Таллина торопятся выбрать ресторан и зарезервировать свободные места. В этом году «Неделя ресторанов» проходит уже в седьмой раз, начиная с 2011 год. Вице-мэр города Эхи Вырк счотает, что этот фестиваль стал одним из ведущих факторов развития туризма.

В Эстонии бесплатно раздадут консервы из госзапасов

В конце года всем нуждающимся категориям граждан раздадут более 900 тыс. консервов тушеной свинины. Как сообщают в Министерстве социальных дел, в госрезерве находится 950 тыс. банок консервированной тушенки, которые были закуплены в период с ноября 2015 года по февраль 2016 года. Все консервы из государственных запасов распределены между государственными департаментами и прошли соответствующие пробы на качество и безопасность. Предложение большую часть консервации отдать нуждающимся выдвинули в Министерстве социальных дел Эстонии. Реализацию данного проекта решено поручить отделам местного самоуправления. Местное самоуправление должно подать соответствующую заявку до 6. 11 текущего года, после чего в течение 30 дней по всем заявкам будет принято решение о выдаче продуктов.

Чем можно заменить вустерский соус и как его приготовить в домашних условиях

Почему приготовленный своими руками «Цезарь» отличается от ресторанного? Секрет в вустерском соусе — уникальной английской приправе, которую добавляют в салатную заправку, чтобы сделать ее неповторимой. У него есть много названий — ворчестер, ворчестерский, вустерширский, ворчестерширский соус.  Вкус кисло-сладкий, а благодаря необычному сочетанию более чем 30 ингредиентов — пикантный и ни на что не похожий. Хоть вустерский соус и приобрел небывалую популярность, найти натуральный продукт даже в крупных супермаркетах не так-то и легко. Чаще всего за него выдают обыкновенную подделку, лишь отдаленно напоминающую изысканную приправу.  А порой просто не хочется тратить целое состояние на заветную бутылочку, ведь для придания изюминки любому блюду достаточно всего нескольких капель концентрированного ингредиента. Поэтому любители ресторанных блюд нередко интересуются, можно...

Чем можно заменить лимонную кислоту в кремах, тесте и консервации

Лимонная кислота — продукт, который найдется в любом доме. Ее широко используют как для приготовления различных блюд, так и в быту, как чистящее средство или как компонент для отбеливающего лосьона, ополаскивателя для волос. Чем можно заменить лимонную кислоту, если она закончилась, подскажут нехитрые советы. Любопытно! Впервые лимонная кислота была получена из недозрелых лимонов, отсюда и ее название. Первым ее смог синтезировать шведский аптекарь Карл Шлееле в 1784 году. Сейчас ее получают синтетическим путем из свеклы. Цитрусовые вместо лимонной кислоты Самой естественной альтернативой лимонной кислоты при приготовлении различных блюд является обычный лимон или лайм. На заметку! Сок 1 лимона способен заменить 1 чайную ложку лимонной кислоты. При приготовлении десертов, для замены лимонной кислоты достаточно будет от нескольких капель до 1-2 чайных ложек...

Россельхознадзор вводит ограничение на ввоз корюшки из Новой Зеландии

Как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора, с 11 ноября 2016 года будет установлено ограничение на импорт корюшки, поставляемой Новой Зеландией. Причиной временного запрета стали проведенные пробы в лабораторных образцах рыбы. В партии новозеландский корюшки были обнаружены листерии. Руководитель Россельхознадзора сообщил, что данный запрет распространяется и на ввозимое из Новой Зеландии охлажденное мясо, в котором также обнаружены следы бактерий.

В Таллине пройдет Веганская ярмарка

5 ноября в Эстонии пройдет Веганская ярмарка. В мероприятии примут участие более 100 предприятий и организаций страны. Как сообщили организаторы ярмарки, в этом году площадь ярмарки будет в 3 раза больше, чем в предыдущие годы. Впервые эстонская Веганская ярмарка прошла в 2011 году. В этом году она будет проходить на территории Kultuurikatel. Организаторы мероприятия Eesti Vegan Selts, НКО по опеке над животными Loomus и движение Loomade Nimel выразили надежду, что программа ярмарки привлечет еще большее количество гостей, чем в прошлые годы. В программу мероприятия входят не только выставка и продажа растительной пищи, этических товаров, одежды и косметики, но также показы фильмов, лекции и многое другое. Всех жителей и гостей Таллина организаторы ярмарки приглашают посетить мероприятие, которое пройдет 5 ноября с 11 до 17 часов.