В супермаркетах Coop будут продавать котлеты из червей и других насекомых. Как сообщили представители торговой сети, новинка появится на прилавках уже 21 августа этого года. Швейцарская торговая сеть Coop станет первой на европейском рынке, в чьих магазинах будет продаваться еда из сверчков, кузнечиков и мучных червей. Производством полуфабриката занимается швейцарский стартап Essento, который уверяет, что продукция безопасна и полезна для здоровья. Для справки! Швейцария — первая европейская страна, получившая разрешение использовать продукты питания из насекомых. Все червы выращиваются под строгим надзором соответствующих органов. Как рассказали в Essento, для употребления в пищу поступает только четвертое поколение, для выращивания личинок которого необходимо несколько месяцев.

В столице Дании открылось новое кафе, в котором можно попробовать различные напитки с добавлением насекомых — сверчков или кузнечиков. Как рассказали сотрудники нового кафе, перед добавкой насекомого в коктейль , его хорошо подкармливают овощами и фруктами. Жители и гости Копенгагена уже оценили изюминку маркетологов нового кафе и с удовольствием проводят в нем достаточно много времени. По словам сотрудников заведения, они не переживают, что из-за наплыва любопытных гостей им может не хватить запасов насекомых. Сверчки и кузнечики для напитков используются самые обыкновенные, поэтому недостатка в этом ингредиенте не будет.

Известный шеф-повар Хестон Блюменталь заявил о том, что готов готовить блюда из насекомых . По словам известного кулинара, насекомые — пища будущего. В интервью телеканалу LNT Блюменталь отметил, что уже предложил владельцам сети супермаркетов Waitrose, с которой сотрудничает уже много лет, пополнить ассортимент насекомыми. По мнению шеф-повара, уже в ближайшие 5 лет для европейцев будет привычным готовить пищу из тараканов и личинок. Обладатель престижной награды Мишлен Хестон Блюменталь уверен, что культура употребления насекомых в пищу  будет активно развиваться.

Крупнейший швейцарский ретейлер уже заявил о том, что в ближайшее время в розничной продаже появятся мясные изделия из насекомых. Для проверки покупательского интереса Coop начнет с бургеров и фрикаделек. Как сообщили представители торговой сети, если данные продукты будут пользоваться спросом, линейка продуктов из насекомых может быть расширена. Для справки! 16 декабря 2016 года была упрощена система проверки безопасности пищевых продуктов. Согласно этому нововведению, уже с 1 мая этого года во всех точках торговли разрешены любые продукты, соответствующие требованиям безопасности и качества.

Еще пару лет назад слышать о том, что можно есть насекомых, было дико. А тот, кто приезжал из стран Азии и Африки, рассказывал о странной пище из насекомых, которую не известно, как вообще можно есть. Теперь же эта тенденция дошла и до нас. В борьбе с грядущим голодом, по мнению некоторых ученых, нам помогут насекомые. Каких насекомых употребляют пищу Пусть для нас это дикость, но жители, например, Таиланда или Кореи совершенно спокойно употребляют в пищу всякого рода насекомых. На их рынках можно купить любую подобную живность. Ученые не считают это причудой, а даже наоборот. Исследования показали, что в мясе муравья на 82,5% больше железа, чем в куриной грудке ; в гигантских водяных жуках на 19,2% больше белка, чем в треске ; а в говядине на 59% больше жира, чем в кузнечике, и это при том, что белков, углеводов и железа в кузнечике гораздо больше. Еще один...