Альфа-Банк подписал кредитное соглашение с ООО «Грибная радуга» для финансирования проекта по выращиванию шампиньонов . Для начала строительства грибного и компостного цехов кредитная организация уже выделила 500 млн. р. Как сообщили представители ООО «Грибная радуга», запуск основного производства намечен на второй квартал текущего года. По мнению владельца компании, реализация данного проекта поможет обеспечить почти 17% отечественного рынка. При этом доля импорта снизится почти в два раза. По словам владельца «Грибной радуги», предприятие сможет выращивать 180 тысяч тонн грибов ежегодно.

Производитель снэковой и консервированной продукции «Мартин» планирует заняться выращиванием грибов в Воронежской области. Как сообщили представители компании, ожидается, что в новый проект может быть инвестировано до 2 млрд. р. Руководитель департамента экономразвития Воронежской обл. «Мартин» рассказал, что пока инвестор не приступил к работам. Несмотря на это, компания уже сейчас занимается поиском более выгодных предложений по кредитованию. От других комментариев по поводу нового проекта представители компании отказались.

Несколько дней назад «Московский комсомолец» опубликовал новость о том, что Минсельхоз готовит новое постановление о введении налога на сбор дикорастущих ягод и грибов. По версии журналистов, глава МСХ предложил лицензировать сбор грибов и ягод. В Минсельхозе опровергли информацию и назвали ее вымыслом. Напомним, в конце декабря 2016 года Александр Ткачев заявил, что Россия может экспортировать дикорастущие грибы и ягоды во многие страны мира. Однако для этого следует подготовить соответствующие условия, оказать помощь в развитии и лицензировании данной продукции.

Благодаря своей доступности, низкокалорийности, питательности, полезным свойствам и отменным вкусовым качествам шампиньоны являются весьма частыми гостями на кухнях многих хозяек. Сколько разнообразных блюд можно готовить из них круглогодично! Тем не менее, несмотря на лидерство этих грибов среди своих собратьев, до сих пор возникают споры о том, как чистить шампиньоны и стоит ли вообще это делать. Первым делом – промыть в воде Как правило, мы покупаем шампиньоны в супермаркетах или на рынках, где нам предлагают культивированные грибы, которые выращивают на фермах, теплицах или парниках. А это значит, что на них нет сильных загрязнений из земли, мха, песка. Тем не менее, какими бы чистыми они ни казались, их выращивают не в стерильных условиях.  Поэтому перво-наперво грибы нужно тщательно промыть в холодной проточной воде. Мы ведь не хотим, чтобы на зубах скрипела...