В барах Петербурга ученые проведут академические лекции

В Петербурге будет проходить просветительский фестиваль «Кампус». В течение двух дней, 26-27 мая 2017 года, ученые, преподаватели и эксперты из России и европейских стран проведут ряд лекций. Также ученые покажут научно-популярные фильмы, расскажут о важных и интересных вещах для молодежи. Прослушать лекции можно будет в вечернее время в барах центра города. Для входа нужна предварительная регистрация и покупка одного напитка в баре за 200 р. Примеры лекций : Сотрудники Государственного музея Эрмитаж расскажут о подделках предметов искусства. Работник Санкт-Петербургской филармонии проведет лекцию о классической музыке. Помимо этого в программе и другие, не менее интересные мероприятия, которые будут полезны молодежи.

Как хранить хлеб, чтобы он дольше не черствел

С давних времен на Руси очень бережно относились к хлебу. Свежеиспеченный хлеб заворачивали в льняное полотенце, чтобы подольше сохранить его свежим. А сегодня появились более действенные способы для этого. Почему хлеб черствеет? Для начала стоит разобраться в причинах, по которым свежий и мягкий хлеб становится черствым. Одна из причин — это ретрогидрация крахмала (кристаллизация). Во время хранения крахмал, который содержится в хлебе начинает терять влагу и хлеб становится твердым, а так же изменяется его вкус и вес. Остановить этот процесс можно с помощью заморозки. Если хлеб хранить в холодильнике, то это так же приведет к черствению. Но плесень долгое время не появится. Было замечено, что хлебобулочные изделия из муки грубого помола остаются мягкими дольше. Как правильно хранить хлеб, чтобы дольше сохранить его свежесть после того, как вынете хлеб из заводской...

Пивоваренная компания «Балтика» судится с торговой маркой Kuyadom

«Балтика» подала в суд на китайскую компанию, выпускающую пиво под брендом Kuyadom. Как сообщили представители компании «Балтика», этикетка китайского напитка очень сильно напоминает рисунок, расположенный на баночках российского производителя. По данным российской компании, в северо-восточных провинция Китая продается светлое пиво Kuyadom, этикетка которого очень сильно напоминает фирменную наклейку торговой марки «Балтика». Несмотря на то, что апелляционный совет КНР отклонил иск об аннулировании регистрации товарного знака Kuyadom, «Балтика» повторно обратилась в суд с обжалованием предыдущего решения. Для справки! Товарный знак «Балтика» зарегистрирован в Китае еще в 2001 году. Продукция китайской торговой марки Kuyadom появилась в продаже в 2013 году.

Американские ученые вывели устойчивый к болезням сорт риса

Группа ученых из американского университета Дьюка совместно с китайскими коллегами сумели вывести устойчивый практически ко всем известным болезням сорт риса . Благодаря исследованиям, ученым удалось решить сразу несколько проблем: снижение урожайности и устойчивость к различного рода бактериям и болезням злаковой культуры. Исследования показали, что полученные в результате эксперимента, сорта риса обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и могут выращиваться в любой климатической зоне.

Hendrix построит в России комплекс инкубационных яиц индейки

Нидерландская компания Hendrix рассматривает возможность выпуска инкубационных яиц индейки в России. Для этого будет построен единый комплекс, который сможет обеспечить необходимым продуктом почти 13% российского рынка. По заявлению представителей нидерландской компании, данный проект оценивается в €30 млн. Представители Hendrix пока не называют сроки и регион, в котором планируется построить предприятие. Несмотря на это, руководство компании уверяет, что данный проект является очень перспективным.

В Тольятти пройдет фестиваль «Рыба моя»

3 июня 2017 года Тольятти будет отмечать День города и в рамках праздничного мероприятия состоится Гастрономический фестиваль «Рыба моя». Как сообщили организаторы праздника, все жители и гости города могут присоединиться к фестивалю, который будет проходить на территории сквера МЦ «Спутник». В программе мероприятия: театрализованное карнавальное шествие, конкурсы «Рыбацкая кухня» и «Рыбный пирог», мастер-классы и ярмарка. Для детей будет организована спортивно-игровая площадка.

Итальянская компания Fratelli Saraceni создала голубое вино

В Италии появилось вино голубого цвета. Лазурное игристое вино изготавливается из винограда сорта Просекко. Красивый голубой цвет напитку придает ликер Кюрасао, добавленный в вино. Также виноделы добавили в напиток аромат сладкого персика , что делает напиток еще более приятным на вкус. Крепость голубого вина Blumond составляет всего 7%, что по итальянским законам не соответствует характеристикам вин . В настоящее время напиток уже поступил в продажу, бутылку изысканного напитка можно купить всего за $22.

Роскачество проведет исследование сыра «Российский»

Как сообщили представители организации Роскачество, уже стартовало всероссийское исследование самого популярного сорта  сыра «Российский» . В настоящее время покупаются образцы 30 производителей по всей стране для дальнейшей экспертизы на соответствие требованиям качества. По словам представителей Российской системы качества, образцы будут направлены в лабораторию, где проведут исследование по 77 показателям. В программе участвуют производители Москвы и области, Петербурга, Башкортостана, алтайского края и других регионов.

В Венеции не будут продавать шаурму

В Венеции больше не будут открываться заведения, торгующие шаурмой . Как сообщили власти итальянского города, запрет касается всех новых точек по продаже быстрого питания восточной кухни. Помимо этого будет ограничено и количество уже открытых заведений, где можно приобрести кусковую пиццу . По сообщениям властей Венеции, такие меры направлены на сохранение культурного наследия европейского города. Такое же решение приняли несколько месяцев назад в Вероне и Флоренции.

В Бангкоке перестанут продавать уличную еду

Власти Таиланда приняли решение о запрете выносной торговли на улицах Бангкока. Как сообщили представители властей, такое основной причиной такому решению стал мусор, который остается на улицах города. Огромное количество палаток и киосков с уличной едой становятся также причиной пробок на дорогах и беспорядков на улицах. В настоящее время уже начались работы по очистке улиц от лотков с едой, всего под запрет попали 50 районов города. Несмотря на множественные протесты со стороны продавцов и вероятность снижения туристического потока, власти Таиланда уже оповестили всех торговцев о новом законе.

У Nutella появится собственный ресторан

В Чикаго откроется первый в мире официальный ресторан под брендом Nutella. Как рассказали представители компании Ferrero, гостей нового заведения ждет немало приятных сюрпризов. В день открытия первые 400 посетителей ресторана получат «необычные подарки», о других сюрпризах пока нет информации. Однако в компании сообщили, что новый ресторан порадует оригинальным меню всех любителей сладкого . Глава отдела маркетинга Nutella North America сообщил, что все желающие уже сейчас смогут ознакомиться с меню нового ресторана.

Стейк-хаус «Итле» может открыться в Москве

Директор по маркетингу халяльного заведения «Итле» Сергей Жолобов сообщил, что в ближайшее время Стейк-хаус может открыться в Москве и других регионах РФ. По словам руководства казанской компании, уже готовится франшиза, которая позволит развиваться сети во всех регионах России. Как рассказал Сергей Жолобов, на выставке Halal Expo интерес к заведению был проявлен многими предпринимателями из Москвы, Екатеринбурга и Башкирии. В настоящее время уже ведутся переговоры по открытию франшизы «Итле» в нескольких регионах.

В российском Starbucks продают самый дорогой кофе

Согласно исследованиям аналитический программы ValuePenguin, самое дорогое кофе Starbucks продается в России. Стандартная порция в московском кафе стоит 255 р., что для жителей США эквивалентно сумме в $12,32. Немного дешевле, чем в РФ, можно приобрести чашку кофе в в Индонезии. Там цена напитка составляет $8,21. В тройку самых дорогих заведений Starbucks входит Вьетнам, где порция латте стоит $8,18. Самым недорогим кофе можно побаловать себя в Австралии, Великобритании, Новой Зеландии и Канаде. Самая низкая цена колеблется в пределах от $2,5 до $3. Всего в исследовании участвовали заведения в 44 странах мира.

Садовод-любитель вырастил самый жгучий перец в мире

Майк Смит — садовод-любитель из уэльсского Денбишира, которому удалось вырастить самый жгучий перец в мире. Новый вид перца получил название «Дыхание дракона». Как рассказал Майк Смит, ему помогали ученые-химики из Университета Ноттингема. Новый вид перца имеет 2,4 млн единиц по шкале жгучести Сковилла, что на 900 тысяч единиц превосходит показатели предыдущего рекордсмена. По словам Смита, этот вид перца нельзя употреблять в пищу, но можно будет применять в медицине в качестве анестетика.

В Юрмале пройдет фестиваль мороженого

27 мая в Латвии пройдет фестиваль мороженого. Как сообщили организаторы Праздник курорта, в течение всего дня гости фестиваля смогут насладиться вкусом различного мороженного , коктейлей и другим вкусных десертов . На празднике Юрмалы можно будет попробовать продукцию известных латвийских брендов, таких как Pols, Kārums, Tio, Klasika и Ekselence. По словам организаторов мероприятия, на фестивале будут представлены самые лучшие сорта мороженого по демократичным ценам, что позволит отведать лакомство всем гостям и жителям города.

С 21 мая по 9 июля в России проведут фестиваль Mamont Mission

Гастрономический фестиваль Mamont Mission начнется 21 мая, в День полярника, и будет проходить до 9 июля. Как рассказали организаторы праздника, в программе фестиваля не будет никаких ограничений. Все рестораны-участники могут самостоятельно выбрать меню для тожественных ужинов и вечеринок, которые могут посетить гости в каждом городе фестиваля. Гастрономический праздник проведут в 8 крупнейших городах РФ, открытие состоится в московском ресторане Ugolek. Закроется праздник 9 июля в Калининграде.

В Санкт-Петербурге прошел праздник в честь рыбы корюшки

В течение двух дней, 13 и 14 мая, в Санкт-Петербурге проходил 15-й общенародный фестиваль «Праздник Корюшки». Мероприятие посетили несколько тысяч горожан и гостей северной столицы. На «Празднике Корюшки» можно было не только попробовать различные блюда из знаменитой рыбки корюшки , но принять участие в различных мастер-классах. На центральных улицах проходили тематические конкурсы, концерты и другие развлечения на любой вкус. Как рассказали организаторы праздника, ежегодный городской пикник под открытым небом собрал около 50 тысяч гостей.

18 мая в Москве состоится барный фестиваль BootCamp

В самых модных заведениях Москвы пройдет фестиваль BootCamp и конкурс на лучшего бармена. В течение всего дня 18 мая можно будет попробовать любой напиток, приготовленный профессиональными барменами России. Как сообщили организаторы фестиваля, любой напиток можно будет приобрести за 600 р. Патриаршие пруды уже становились местом проведения первого барного фестиваля, поэтому и второй раз организаторы решили провести мероприятие именно здесь. На BootCamp выберут финалистов для участия Diageo Reserve World Class Россия 2017, который будет проходить в первый месяц лет в Москве.