В Крыму вырастили первых устриц

Фермеры Крыма собрали первый урожай устриц. Рыбоводные хозяйства полуострова удвоили производство мидий, рыбы и других морепродуктов. По сравнению с прошлым годом, объем выращенной продукции вырос почти в два раза. Устрицы в 2015 году собрать не удалось, однако новый урожай в размере 28.8 т дает благоприятные прогнозы на будущее. В пресс-службе Росрыболовства сообщили, что благодаря расширению крымских рыбных хозяйств, в России может заметно снизиться цена на эти категории морепродуктов. Для справки! В настоящее время в Крыму зарегистрированы 46 предприятий, занимающихся выращиванием аквакультуры. Еще 5 предприятий работает на территории г. Севастополь. В ближайшее время планируется расширение рыбоводных участков.

Порошковую водку запретят в России

Минэкономразвития уже приняло решение по введению запрета на производство и торговый оборот алкогольных напитков из сухого концентрированного сырья. В первую очередь нововведение коснется выпуска и реализации водки из порошка. Как сообщили в МЭР, понятие «этиловый спирт в порошкообразном состоянии» не имеет определенного значения и может интерпретироваться по-разному. Существует опасность того, что при производстве алкогольных напитков будет использовано сырье, широко применяемое в косметической отрасли. Для справки! «Порошкообразная спиртосодержащая продукция» широко применяется для изготовления сухих духов, зубных паст, пудры и другой парфюмерно-косметической продукции. Минэкономразвития считает, что запрет может быть снят при введении более точного определения сырья для изготовления алкоголя.

В колбасе литовского производителя обнаружена кишечная палочка

ПВС Литвы провела проверку колбасы Majas desa и обнаружила бактерии кишечной палочки. Представитель продовольственно-ветеринарной службы сообщил, что бактерия E. Coli очень опасна для человеческого здоровья и может стать причиной отравления и вызвать осложнения. Предприятие производитель уже начало изымать продукцию из продажи, однако часть ее еще остается в магазинах розничной торговли. Продовольственно-ветеринарная служба Литвы уже опубликовала данные результатов и рекомендует отказаться от приема в пищу колбасу данного производителя. Штрих-код копченой колбасы, в пробах которой обнаружены бактерии — 4770118401377, срок годности — 22.01.2017.

Как заменить экзотические сыры в рецептах более доступными

В рецептуру многих салатов входят экзотические сыры. Некоторые из них проблематично отыскать в супермаркете, иные отбивают желание готовить блюдо своим завышенным ценником, а иногда определенный сыр попросту не соответствует нашим вкусовым предпочтениям. Так или иначе, но столкновение с малознакомым продуктом нередко вызывает вопрос: каким сыром его можно заменить, чтобы не испортить вкус салата? Интересный факт! Первое письменное упоминание о сыре сделал Гомер более 3 тысяч лет назад. В своей поэме «Одиссея» он во всех подробностях описал, как производили сыр. А первым государством, наладившим продажу сыра, стали Нидерланды. Они производили продукт в виде больших круглых голов. С тех пор и до сегодняшнего дня форма сыра практически не изменилась, несмотря на то, что сыров существует уже более 2000 сортов. Замена экзотическим сырам в рецептах Пармезан....

Чем заменить сыр в салате

Сыр – важный продукт. Поэтому он всегда или почти всегда есть в холодильнике. Однако чтобы следовать строго рецепту приготовления салатов, нужно запастись немалым количеством его сортов. Фета, Моцарелла, Дор Блю и многие другие не только дорого стоят, но еще и купить их можно зачастую только в крупных супермаркетах. Правда, стоит отметить, что для домашнего обеда всегда можно подобрать им альтернативную замену. Неискушенные в кулинарии гости даже не заметят подмену. Сыр Фета Этот сорт сыра традиционно используется для приготовления Греческого салата. Фета относится к рассольным сырам. Она имеет слегка солоноватый вкус и легко крошится в руках. Очевидно, что вместо Феты можно взять брынзу или сыр Адыгейский . Они относятся к тому же сорту сыра, только имеют более соленый вкус. Чтобы избавится от него, можно сыр заранее вымочить в молоке или положить его меньше, чем по рецепту....

«Минводы Боржоми» приобретет компанию бутилированной воды «Норинга»

«Минводы Боржоми», которая входит IDS Borjomi International, собирается приобрести Компанию «Чистая вода». О подготовке к сделке покупки сообщили представители Федеральной антимонопольной службы. Производство бутилированной воды «Норинга» составляет 7 млн бутылок в год и оценивается более 1.5 млрд р. Владелец компании «Чистая вода» Андрей Шарков пока не дает никаких комментариев. Олег Мамаев — гендиректор PNK Group сообщил, что ничего о планах владельца и подготовке к продаже не знает. С представителями «Минводы Боржоми» связаться по поводу предстоящей сделке также не удалось.

На торговую сеть Carrefour подали в суд за недобросовестность

Министерство экономики Франции обвиняет сеть супермаркетов Carrefour в незаконных махинациях. По результатам расследования, которое было проведено в феврале этого года, было назначено судебное разбирательство. В DGCCRF выяснили, что ритейлер требует от поставщиков предоставления части реализуемого товара еще до того, как будет подписан договор о сотрудничестве. В иске, переданном в суд, представители Министерства сообщили, что ритейлер получал значительную часть продукции «без обязательств». Только после этого с поставщиками обсуждали условия годовых контрактов.

Чем заменить колбасу при правильном питании

Соблюдение принципов правильного питания становится все более актуальным для тех, кто хочет сохранить хорошую фигуру, идеальный вес и крепкое здоровье на долгие годы. Меняя свои вкусовые привычки, подстраивая их под более сбалансированный и здоровый рацион, сталкиваемся с вопросом: чем заменить колбасу при правильном питании. На заметку! Необходимость отказаться от употребления колбасы и колбасных изделий при соблюдении правильного питания или диеты для похудения, вызвана особенностями состава данных продуктов. Значительное содержание жиров – от 20 до 46%, соли, искусственных пищевых добавок, делает данный вид продуктов более чем нежелательным. Диетологи рекомендуют, использовать, как вкусный и полезный заменитель колбасы, богатые белками продукты животного и растительного происхождения. Птица вместо колбасы Колбасу в рационе естественней всего заменить отварными...

Как правильно заменить эссенцию на 9% уксус

Уксусная эссенция — это раствор, состоящий из 20% воды и 80% концентрированной уксусной кислоты. По органолептическим показателям это бесцветная жидкость с резким специфическим запахом и кислым вкусом. Получают пищевую уксусную эссенцию не соединением кислоты с водой, а путем перегонки 5%-ого уксуса, образующегося естественным образом при скисании вина. Чистую кислоту можно вывести лишь химическим способом с помощью воздействия на ацетаты серной кислотой. Любопытно!  100%-я уксусную кислоту называют ледяной, так как при охлаждении до 17 °С она превращается в похожие на лед кристаллы. В домашней кулинарии мы чаще сталкиваемся не с самой эссенцией, а с ее водным раствором от 3 до 13%, известным как столовый уксус. Однако для приготовления некоторых маринадов и консервированных изделий требуется именно 70%-ый раствор кислоты. Что же делать, если под рукой его не...

В российском «Бургер кинге» появятся «Трамп-бургеры»

Во всех российских ресторанах знаменитой сети быстрого питания «Бургер Кинг» в меню появится «Трамп-бургеры». Представитель сети сообщил, что новый бургер будет изготовлен на основе «Злейшего воппера». Новинка появилась в продаже в марте этого года и получила огромную популярность среди российских потребителей. Бургер «Злейший воппер» — самое острое блюдо, предлагаемое в меню «Бургер кинга». «Бургер кинг» не единственный ресторан, который внесет изменения в свое меню после объявления результатов президентских выборов в США. Как сообщили представители Дональда Трампа, в меню Белого Дома также ожидается обновленное меню, в котором появятся бургеры и другие блюда из категории фаст-фуд.

В Сан-Франциско появится налог на газированные напитки

В Сан-Франциско и Калифорнии было проведено голосование за введение нового налога на все сладкие безалкогольные газированные напитки. Большинство американских избирателей решили поддержать кампанию по борьбе с увеличением риска развития таких заболеваний как ожирение и сахарный диабет. Местные власти Окленда, Боулдера и штата Колорадо также поддержали инициативу местных властей Сан-Франциско и Калифорнии. Противники данного предложения считают данную меру недостаточной. Кроме того, некоторые высказывают опасения, что поднятие цен на напитки ударит по карманам малообеспеченных граждан. Обсуждения предложения о введении данного налога для производителей безалкогольной продукции появились через месяц после рекомендации ВОЗ.

Чем можно заменить манку для приготовления сырников и творожной запеканки

О пользе творога большинство людей помнит еще с детства, но далеко не всем нравится этот «своенравный» кисломолочный продукт. На помощь в такой ситуации приходят самые разнообразные блюда. Согласитесь, мало кто устоит перед пышными поджаристыми сырниками и нежной творожной запеканкой. Поскольку эти изделия состоят из творога более чем на 90%, их польза для здоровья неоспорима. Сырники — это не только вкусное лакомство, но и возможность нормализовать обмен веществ, наладить функционирование нервной системы и внутренних органов, восполнить в организме запас кальция и фосфора, укрепить ногти и волосы. Каждая хозяйка готовит сырники и запеканки по-разному, вариаций их приготовления на сегодняшний день великое множество. Неизменным остается одно — добавление в творожную массу манной крупы. А ведь ее можно заменить малокалорийным ингредиентом с более ценным составом, сделав творожное...

Британский кондитер сделал шоколадную копию актёра Бенедикта Камбербэтча

Известный британский кондитер Джен Линдси-Кларк придумала шоколадные фигурки знаменитых соотечественников. Все скульптуры выполнены по фотографиям из бельгийского шоколада Becolade. В ее коллекции уже есть королева Великобритании Елизавета II, Камберкролик — полноразмерная скульптура актера в форме пасхального кролика и другие. Особую популярность получили шоколадные изделия из молочного шоколада с золотистым покрытием. По словам самой Джен Линдси-Кларк, уже в следующем году она и ее компания планируют изменить дизайн шоколадных фигурок. В ближайшее время для всех любителей сладостей будут организованы художественные мастер-классы. Увидеть все работы британского кондитера можно в пабе North Laine Pub & Brewery.

В Петербурге откроют холодильник общего пользования

Общественный холодильник для малообеспеченных граждан, где любой желающий сможет брать продукты питания совершенно бесплатно, открывается впервые в России. Куратор проекта «Фудшеринг. Отдам даром еду» сообщила, что воспользоваться холодильником можно будет уже 13 ноября. Движение фудшеринг уже несколько лет активно развивается в европейских странах. Общественный холодильник поможет сохранить излишки еды и продуктов, которые ежедневно выбрасываются в огромных количествах и станет реальной помощью всем нуждающимся. Обслуживание холодильника и отбор продуктов будет проводиться группой волонтеров. Организаторы проекта отмечают, что все желающие смогут оказать посильную помощь в наполнении общественного холодильника. Важно! Нельзя оставлять санкционные продукты, яйца, сырые мясо и рыбу. На упаковке или пакете с едой следует писать дату, когда они были добавлены в холодильник.

Британский шоколад Toblerone сменил дизайн

Плитки шоколада Toblerone сменили дизайн, чем разочаровали британских поклонников. Компания-производитель шоколадных плиток изменила не только внешний вид, но и вес продукта. В Mondelez International сообщили, что это поможет снизить рост расходов, связанных с производством. Вес шоколада снизился в среднем на 10%. Форма шоколадных плиток также изменилась: теперь Toblerone состоит из нескольких треугольников, соединенных между собой. Поклонники британского шоколада уже выдвинули свою версию необычной формы — они считают, что новый Toblerone напоминает легендарную гору Маттерхорн. Несмотря на это, многие покупатели выразили свое недовольство новым дизайном.

В России наиболее популярными напитками являются соки и нектары «Добрый»

По результатам ежегодного опроса «Любимый бренд», опубликованным на официальном сайте исследовательской компании OMI, уже седьмой раз самыми популярными напитками признаны соки «Добрый». Предпочтение этой торговой марке отдали более 27% российских потребителей, участвовавших в опросе. Для справки! Исследование «Любимый бренд» проводится с 2008 года. В опросах участвуют наиболее известные российские торговые марки, среди которых выбираются победители. За годы существования проекта победителями исследований становились любимые бренды россиян Apple, «Ашан», Coca-Cola и др. Нектары и соки «Добрый» поднялись на первую позицию уже в 7 раз.

Чем можно заменить сыр "Рикотта"

Итальянский сыр «Рикотта» часто используется для приготовления различных блюд: салаты, лазаньи, пицца, всевозможные десерты и многих других. Он хорош как в сочетании с другими продуктами, так и как состоятельное блюдо. Любопытно! Рикотту нельзя однозначно назвать сыром, поскольку этот продукт изготавливается не из молока, а из сыровотки. Часто можно услышать, что рикотта — это мягкий сыр, легкий творог или творожный сыр. Как бы не называли этот продукт, менее вкусным он не становится. Кроме своих вкусовых качеств, рикотта содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. В нем содержатся: кальций, витамины А и В, аминокислоты метионин и триптофан и другие. Благодаря тому, что этот сыр является диетическим продуктом, его можно включать в рацион детей, спортсменов и тем, кто следит за своей фигурой. Факт! Рикотта обладает легким...

Чем заменить микроволновку или как еще можно разогреть пищу

Микроволновая печь так прочно укоренилась в быту современного человека, что разогревание, а порой и приготовление в ней пищи стало вполне обыденным делом. По средне статистическим данным лишь 1 семья из 4-х обходится на кухне без СВЧ-печи. И это неудивительно, ведь столь востребованный бытовой прибор разогревает еду за считанные секунды и без дополнительных калорий в виде масла. Но что делать, если микроволновка вышла из строя или по каким-то причинам оказалась вне зоны досягаемости? Как быстро разогреть пищу и сохранить все ее первоначальные свойства — от вкуса и запаха до содержания полезных веществ? В чем можно разогреть готовое блюдо Разумеется, ни один прибор не справится с разогревом так же быстро, как специализированная на этом микроволновая печь. Но некоторые из них все-таки могут выручить из непростой ситуации. Мультиварка Предназначена для приготовления пищи,...