Рейтинг

Новости Кулинарии

4 марта в Санкт-Петербурге состоится фестиваль тортов

Уже через несколько дней всех жителей и гостей Санкт-Петербурга ожидает вкусное мероприятие. 4 марта именитые кондитеры города отпразднуют начало весны фестивалем тортов . Как сообщили организаторы фестиваля, на празднике будут представлены не только торты, но и другие кондитерские изделия. Все желающие смогут не только посмотреть на удивительные произведения кулинарного искусства, но и принять участие в их дегустации. Организаторы сообщили, что на фестивале будут представлены образы самых популярных тортов, таких как « Шоколадный медовик », « Сметанник », «Три шоколада» и другие.

Новости Кулинарии
28.02.2017
0

Фермеры США меняют кукурузу на сою

Американские фермеры готовятся увеличить посевы сои на своих участках. Несмотря на то, что основной сельскохозяйственной культурой продолжает считаться кукуруза , в этом году большинство фермеров решили отдать предпочтение другой культуре. Стоимость соевых бобов в 2016 г., увеличились почти на 10%, при этом цены на масленичные культуры, в том числе и кукурузу, снизились. В связи с такой обстановке на рынке, в этом году большинство фермеров решили уменьшить посевы кукурузы, отдавая предпочтение популярной сое.

Новости Кулинарии
27.02.2017
0

Управление Россельхознадзора Крыма запретило ввоз свинины из Украины

Как сообщили в управлении РСХН по Республике Крым, на территорию полуострова не был допущен груз с мясом свинины , следовавший из Украины. По сообщению представителя РСХН, 480 полу туш охлажденной свинины не имели требуемых сопроводительных документов. По заявлению Россельхознадзора Крыма, гарантийная справка о происхождении сырья была представлена в виде копии, а не оригинального документа. Помимо этого, подпись на документе не имела необходимой расшифровки. Почти 20 тонн мясной продукции отправили обратно.

Новости Кулинарии
27.02.2017
0

В Сочи проведут Гастрономический фестиваль IKRA

С 1 по 5 марта 2017 года в Сочи пройдет первый международный фестиваль IKRA. Мероприятие для ведущих мировых и российских шеф-поваров проведут на горном курорте «Роза Хутор». Как сообщили организаторы фестиваля, в течение 4-х дней профессиональные кулинары со всего мира будут работать рука об руку. Гостями IKRA будут известные профессионалы индустрии питания, а также светская публика. Свое участие в гастрономическом празднике уже подтвердили: владелец известного ресторана Osteria Francescana Массимо Боттура, Лучшая женщина шеф мира Ана Рош, основатель итальянского фестиваля Care’s Норберт Нидеркофлер и другие. для участия в фестивале приглашены лучшие шеф-повара России: Дмитрий Блинов из Санкт-Петербурга, Владимир Мухин из Москвы, Дмитрий Зотов и Анатолий Казаков.

Новости Кулинарии
26.02.2017
0

Детское питание получит стандарт качества

В России появится новый стандарт норм и правил для детского питания . Разработкой нового технического регламента для продуктов питания детей до 14 лет займутся ученые и врачи. Регулировать производство данной категории продуктов будет ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи». Как сообщили в ФГБУН, в новом регламенте будут прописаны все обязательные стандарты для производства детского питания от рождения до 14 лет. В список войдут молочные продукты, соки , воды, а также продукты из фруктов, овощей, мяса и рыбы.

Новости Кулинарии
26.02.2017
0

Торговая группа “Черкизово” инвестирует в свиноводство 1,3 миллиарда

Как сообщили представители торговой группы “Черкизово”, в 2017 г. будет открыта новая площадка для докорма и выращивания свиней. По словам представителей компании, на новый проект будет выделено почти 1,3 млрд. р. Благодаря новому проекту компания сможет увеличить мощности в свиноводстве почти на четверть. Новые площадки будут поставлять молодых поросят на докормку на предприятия, расположенные в Липецкой и Воронежской областях. Напомним, по данным Национального союза свиноводов, торговая группа “Черкизово” занимает третье место в рейтинге крупнейших отечественных производителей мясной отрасли.

Новости Кулинарии
25.02.2017
0

26 февраля в Ставрополе покажут самую креативную лопату для приготовления блинов

В конце масленичной недели, 26 февраля, в Ставрополе проведут конкурс «Солнце на лопате». В городском парке культуры и отдыха выберут самую интересную и оригинальную лопату для приготовления и угощения гостей блинами . Согласно условиям конкурса, принимать участие может любой горожанин. На презентацию отводится только 2 минуты, поэтому участникам конкурса придется постараться. Как сообщается на официальном сайте администрации города, победителю конкурса будет предоставлено право дать старт блинной церемонии Масленицы , а все участники получат памятные призы.

Новости Кулинарии
25.02.2017
0

В Россию будут ввозить в два раза больше эквадорских креветок

Экспорт креветок из Эквадора в РФ увеличился почти в 2 раза. Как сообщили в торговом представительстве Эквадора в Москве, за 11 месяцев прошлого года поставки креветок в Россию увеличились почти на 90%. По данным ФТС, за период с января по ноябрь 2016 года в Россию было ввезено креветок на $20,2 млн. В руководстве службы закупок сообщили, что увеличение поставок напрямую связаны с проблемами экспорта замороженных морепродуктов и рыбы из стран Юго-Восточной Азии. По оценкам руководителя службы закупок Agama Антона Чуракова, спрос на продукцию из Эквадора увеличился благодаря высокому качеству товара.

Новости Кулинарии
24.02.2017
0

Пенсионерку из Ивановской области осудили за кражу продуктов

Год лишения свободы условно получила пенсионерка за кражу продуктов питания у соседей. Как сообщила обвиняемая, на преступление ее толкнули нищета и голод. Несмотря на то что сосед, у которого пропадали продукты, отказался от иска к соседке, судья квалифицировал данное преступление как тяжкое. В райсуде сообщили, что подобные случаи, когда на скамье подсудимых оказываются пенсионеры, встречаются нередко. В январе этого года другой пенсионер был приговорен к 240 ч. принудительных работ за кражу у соседей хлеба , селедки и сахара.

Новости Кулинарии
24.02.2017
0

На борту космической станции собрали урожай капусты

В космосе собрали первый урожай капусты Токио Бекана, семена которой прибыли на орбитальную станцию в апреле прошлого года. Одно из растений долго не могло прижиться и пустить ростки, однако борт-инженеру Пегги Уитсон все-таки удалось собрать небольшой урожай. Несколько листиков китайской капусты члены экипажа оставят себе, а половина будет оправлена на Землю для дальнейших исследований. Как отмечают в НАСА, это уже пятый успешный проект по выращиванию различных овощей в невесомости. Овощные культуры отбираются таким образом, чтобы их можно было употреблять членам экипажа во время длительных экспедиций.

Новости Кулинарии
23.02.2017
0

Голландский студент создал робота для сортировки мелких конфет

Willem Pennings — голландский студент, который в течение восьми месяцев работал над созданием уникальной машины. Робот способен сортировать по цвету мелкие конфеты , такие как M&M’s и Skittles. Разработка робота обошлась молодому изобретателю примерно €500. Как рассказал сам юноша в своем блоге, на создание подобного аппарата его вдохновил ролик 2013 года, в котором демонстрировался подобный агрегат. Пока у аппарата невысокая производительность — он сортирует 2 конфеты в секунду. Однако Willem Pennings уверен, что ему удастся добиться лучших результатов.

Новости Кулинарии
23.02.2017
0

В крупнейших областях Украины зафиксирована вспышка АЧС

В пяти областях Украины обнаружен вирус африканской чумы свиней. По данным Госпродпотребслужбы Украины, в личных подсобных хозяйствах Одесской, Харьковской, Полтавской, Ривненской и Ивано-Франковской областях были зафиксированы случаю гибели животных. По результатам лабораторных исследований взятых проб, вынесен диагноз АЧС. Как сообщили в управлении ветслужбы Украины, во всех очагах вспышки заболевания уже проводятся профилактические работы.

Новости Кулинарии
22.02.2017
0

Египет будет покупать российскую курицу

В Россельхознадзоре сообщили, что Египет выдал разрешение на ввоз готовой продукции из мяса птиц. Ветеринарная служба Минсельхоза Арабской Республики уже выдало необходимый сертификат, который должен сопровождать всю продукцию, экспортируемую из РФ. На мясной рынок Арабской Республики были допущены семь российских компаний, представляющие крупнейших производителей «Черкизово», «Мираторг» и «Дамате». По данным Россельхознадзора, в Египет будет поставляться не только мясо цыплят бройлеров и индейки , но и готовая продукция из птицы .

Новости Кулинарии
22.02.2017
0

Российский союз пекарей предлагает ввести запрет на возврат не проданного хлеба

Пекари выступают против возврата хлеба, который не был реализован продавцами. По словам директора департамента перерабатывающей и пищевой промышленности, из-за большого количества не проданного хлеба , возвращаемого ретейлерами, отрасль из-за несет большие убытки. Евгений Ахпашев сообщил, что в среднем потери составляют 30 млрд. р. По мнению Российского союза пекарей, запрет на возврат продукции поможет уменьшить расходы на качественного сырья. По подсчетам союза пекарей, введение нового закона поможет сэкономить до 3-х млн т качественного зерна.

Новости Кулинарии
21.02.2017
0

Россельхознадзор Петербурга не пропустил 80 тонн китайской рыбы

Как сообщили представители Россельхознадзора по городу Петербургу и Ленобласти, почти 80 т. замороженной рыбы нототении , прибывшей из Китая, были возвращены обратно. Причиной запрета к ввозу рыбного груза стали повержденные упаковки с надписями на испанском языке. Несмотря на то что предприятием-изготовителем свежемороженной рыбы числится Fuqing Xingang Seafood Co., на упаковках четко прослеживались надписи, свидетельствующие о переупаковке. Помимо этого в Россельхознадзоре выяснили, что в информационной системе ветслужбы Китая данных о выдаче ветеринарного сертификата на данный груз нет никаких данных.

Новости Кулинарии
21.02.2017
0

В компании Danone по России меняется руководство

Как сообщили представители крупнейшего производителя молочных продуктов Danone, в руководстве российского филиала грядут изменения. Имя нового гендиректора будет объявлено на мероприятии, посвященном 25-летию группы Danone в России. В настоящее время российское подразделение возглавляет Бернар Дюкро, который уже сообщил о своей отставке. Имя нового генерального директора не называется. Пресс-служба компании Данон также не дает никаких комментариев.

Новости Кулинарии
20.02.2017
0

В «Теремке» можно отведать блины, напечатанные на принтере

В ресторане «Теремок» на Грузинском Валу в Москве посетителям предлагают попробовать блины, приготовленные на 3D-принтере. Как сообщили владельцы «Теремка», в ближайшее время новый аппарат «PancakeBot» для приготовления блинов может появиться и в других ресторанах сети. На сегодняшний день московский ресторан является единственным в Москве, где можно приобрести блины , изготовленные с помощью инновационных технологий. Если тестирование аппарата будет успешным и покупатели будут довольны, владельцы «Теремка» обещают оснастить все рестораны сети подобным оборудованием, в том числе и в США.

Новости Кулинарии
20.02.2017
0

Впервые в истории Бразилия будет покупать кофе робуста

По сообщению директора департамента кофе минсельхоза Бразилии Силвио Фарнеси, власти одобрили проекты закупки кофе робуста за рубежом. Разрешение на импорт уже выдано внешнеторговой палатой Бразилии и уже в ближайшее время ожидаются первые партии кофе Robusta из Вьетнама. Поставки этого вида кофе будут поступать на бразильский рынок ограниченными партиями — не более 250 тыс. мешков в месяц. Весь объем импорта составит не более 1 млн мешков кофе по 60 кг каждый.