В Петербурге будет проходить просветительский фестиваль «Кампус». В течение двух дней, 26-27 мая 2017 года, ученые, преподаватели и эксперты из России и европейских стран проведут ряд лекций. Также ученые покажут научно-популярные фильмы, расскажут о важных и интересных вещах для молодежи. Прослушать лекции можно будет в вечернее время в барах центра города. Для входа нужна предварительная регистрация и покупка одного напитка в баре за 200 р. Примеры лекций : Сотрудники Государственного музея Эрмитаж расскажут о подделках предметов искусства. Работник Санкт-Петербургской филармонии проведет лекцию о классической музыке. Помимо этого в программе и другие, не менее интересные мероприятия, которые будут полезны молодежи.

Ученые из МГУ был выявлен новый штамм молочнокислых бактерий. Его можно будет использовать для изготовления кисломолочных продуктов питания. Все полученные результаты исследований ученых МГУ уже опубликованы и озвучены на ежегодной международной конференции. По мнению микробиологов, новый штамм лактобактерий сможет быть использован в качестве натурального консерванта. Группа ученых смогла обеспечить оптимальные условия для ферментации вируса. Новый штамм молочнокислых бактерий носит определение — Lactococcus lactis subsp. lactis 194. За основу исследований были взяты образцы молока коров фермерских хозяйств Бурятии.

Ученые королевского музея острова Тасмания сварили напиток на дрожжах, найденных на затонувшем в 1797 году корабле The Sydney Cove. За 220 лет дрожжи не утратили свою особенность и пиво получилось на редкость вкусным. Необычный состав дрожжей, используемых в конце XVIII века, привлек внимание специалистов. После изучения продукта, ученые сделали вывод, что они являются гибридом хлебопекарных, пивных и винных. Согласно генетическому анализу, такие дрожжи не встречаются в наше время ни в Австралии, но в любой другой стране мира. Ученые из Музея королевы Виктории считают, что необходимо проводить дополнительные исследования найденного материала. В распоряжение ученых попали не только дрожжи, но и вина с затонувшего корабля. По их мнению, эксперименты помогут сделать немало интересных находок об алкогольных напитках прошлого.