В настоящее время ведутся испытания новой вакцины, понижающей уровень холестерина. Если испытания на людях завершатся успешно, новая вакцина может быть использована для нового вида лечения заболеваний артериальных сосудов. Сотрудники Медицинского университета Вены уже провели исследования и получили хорошие результаты на лабораторных мышах. В настоящее время проходит последний этап испытаний на людях, в проекте участвуют 72 добровольца. Несмотря на то, что новая вакцина позволяет снизить уровень холестерина в крови, об ее эффективности можно будет судить не ранее, чем через 6-7 лет использования.

Школьники Ростова с 1 сентября 2017 года начнут обучение нового предмета. «Основы здорового питания» научат учащихся не только правильно относиться к питанию , но и познакомят с базовыми понятиями о здоровом образе жизни. Как рассказали Роспотребнадзоре, предмет будут изучать все школьники, начиная с первого класса. По мнению губернатора Ростовской обрасти, очень важно уделять внимание обучению здоровому образу жизни с детства. Это поможет избежать проблем со здоровьем в будущем.

Как рассказали в Роспотребнадзоре, готовится новый закон о минимальных нормах йода, витаминов и микроэлементов в продуктах. В случае недостатка того или иного вещества, производители должны будут дополнительно обогащать свою продукцию микроэлементами. В первую очередь это нововведение коснется хлеба, риса и овощей. Весь список продуктов пока находится на рассмотрении. Как считают в Роспотребнадзоре, такой закон поможет снизить рост заболеваний, причинами которых часто становится недостаток йода и других микроэлементов в организме.

Американские ученые установили, что употребление диетических продуктов положительно сказывается на работе нервной системы. Как показали исследования, те люди, которые регулярно придерживаются диет, реже подвержены стрессам и нервным срывам. Эксперименты на личинках мушки дрозофилы показали, что временное ограничение в калорийность пище приводит к снижению активности синапсов между нейронами и мышечными клетками. Это свидетельствует о том, что при недостатке некоторых питательных веществ организм способен сохранить энергию.

Британские биологи провели исследование влияния пластиковой упаковки на свежую зелень. Результаты оказались не пользу упаковки — свежие листья салата и другой зелени оказались не годными для употребления в пищу. Во время хранения в пластиковом контейнере на свежей зелени размножаются опасные бактерии. Как показали исследования, именно пластиковая упаковка влияет на то, что на листьях и стеблях зелени образуются микробные биопленки, которые не удаляются даже при тщательном смывании. Биологи рекомендуют не хранить зелень в упаковке из пластика больше 3-х часов — после этого времени на растениях начинают развиваться бактерии сальмонеллы.

Британский химик Катрин Харкап перечислила список самых опасных продуктов естественного происхождения. По мнению ученого, эти продукты чаще всего можно встретить за праздничным столом. В список попали омела, мускатный орех и сладости. Наиболее опасным Катрин Харкап считает марципан. Как сообщила Харкап, измельченный миндаль, который является одним из основных компонентов марципана, содержит большое количество амигдалина. При попадании в кишечник это вещество трансформируется в цианистый водород — ядовитую жидкость. Большое количество этого вещества может спровоцировать отравление и даже привести к летальному исходу. Однако Катрин Харкап не призывает вовсе отказаться от вкусного угощения — опасность для здоровья представляет порция вещества, содержащаяся в 35 кг. марципана. Британский ученый дает рекомендацию соблюдать умеренность во время праздничного застолья и не забывать об...