Датская исследовательница Мия Торборг Педерсен разработала уникальный метод изготовления закусок из обычных морских медуз. Несмотря на то, что медузы состоят из большого количества воды , их можно сушить и даже готовить вкусные снеки. По словам Мии Педерсен, сложную и длительную процедуру извлечения воды можно сделать намного быстрее, если использовать алкогольные напитки . Таким образом, в течение 3-4 дней из тканей выводится вся лишняя жидкость и медуза становится похожей на обыкновенные картофельные чипсы . Готовые снеки не имеют ярко-выраженного вкуса, но представляют достаточно высокий гастрономический потенциал. Полное описание технологии приготовления закуски из медуз Мия Педерсен опубликовала в научном издании The International Journal of Gastronomy and Food Science.

Производитель снэковой и консервированной продукции «Мартин» планирует заняться выращиванием грибов в Воронежской области. Как сообщили представители компании, ожидается, что в новый проект может быть инвестировано до 2 млрд. р. Руководитель департамента экономразвития Воронежской обл. «Мартин» рассказал, что пока инвестор не приступил к работам. Несмотря на это, компания уже сейчас занимается поиском более выгодных предложений по кредитованию. От других комментариев по поводу нового проекта представители компании отказались.