Еще пару лет назад слышать о том, что можно есть насекомых, было дико. А тот, кто приезжал из стран Азии и Африки, рассказывал о странной пище из насекомых, которую не известно, как вообще можно есть. Теперь же эта тенденция дошла и до нас. В борьбе с грядущим голодом, по мнению некоторых ученых, нам помогут насекомые. Каких насекомых употребляют пищу Пусть для нас это дикость, но жители, например, Таиланда или Кореи совершенно спокойно употребляют в пищу всякого рода насекомых. На их рынках можно купить любую подобную живность. Ученые не считают это причудой, а даже наоборот. Исследования показали, что в мясе муравья на 82,5% больше железа, чем в куриной грудке ; в гигантских водяных жуках на 19,2% больше белка, чем в треске ; а в говядине на 59% больше жира, чем в кузнечике, и это при том, что белков, углеводов и железа в кузнечике гораздо больше. Еще один...