Рейтинг

+1.14

Советы

Как быстро помыть мультиварку внутри

Ужин закончен, семья довольна. Пришло время мыть посуду. Если с чашками и ложками справится без подсказок каждая хозяйка, то как помыть мультиварку внутри нужно знать несколько секретов. Какие моющие средства подходят Мыть мультиварку изнутри нужно мягкой салфеткой или тряпочкой. Ни в коем случае не используйте абразивные вещества или щетки с жесткими волокнами. Теплая вода плюс гель для посуды – вот все, что можно применять. Перед началом процесса дождитесь, пока мультиварка остынет полностью. Какие детали нужно мыть Некоторые части мультиварки легко снимаются, остальные являются частью неразъемной конструкции. Одни нужно мыть ежедневно, другие не так часто. Как помыть чашу Во всех моделях мультиварок чаша вынимается. Мыть ее стоит аккуратно, без использования посудомоечной машины (в крайнем случае, ставить на специальный режим), чтобы не повредить...

Советы
18.07.2016
1

Как принимать гостей

Прием гостей у себя дома – это мероприятие всегда сопровождается хлопотами и беспокойством. Но если они нагрянули не внезапно, то хорошая хозяйка все продумает до мелочей. С чего начать подготовку приема? Прежде всего, следует определиться с тем, сколько человек и в каком составе посетят вас. Также немало важна цель прихода гостей — от этого зависит многое. Если это деловой визит, связанный с решением или обсуждением каких-либо проблем, будет строгая обстановка и соответственно определенное застолье. Меню для делового ужина Для этого случая готовят холодные закуски и легкие овощные салаты. Из горячих блюд великолепно подойдут запеченные в духовке крылышки или куринные ножки . К ним подают всевозможные соусы . Из алкоголя лучше всего использовать слабоалкогольные напитки. Прекрасно подойдет пиво любых сортов. Если предпочтение отдано пиву, то следует...

Советы
24.02.2014
3

Как правильно варить варенье?

Десятки тысяч людей различного возраста обожают клубнику , малину , абрикосы , персики . Урожай ягод и фруктов собирается только раз в году, а сезон длится недолго. Многие мечтают сохранить их как можно дольше и это возможно. Существует несколько различных рецептов хранения ягод и фруктов . Но самый простой, и самый доступный — приготовить из них вкусное варенье на зиму. Хранится оно очень просто: стеклянные банки со сладкими заготовками нужно будет убрать в прохладное место. Приготовление варенья на зиму Решив заняться заготовкой варенья, нужно выделить для этого целый день. Закупая на рынке ягоды и плоды для него, следует стремиться выбрать спелые, не мятые, одинаковой степени зрелости. Все купленные сливы , вишни и персики нужно тщательно вымыть, а затем удалить из них косточки. Полезно знать! Чтобы приготовленное варенье могло храниться несколько...

Советы
07.01.2014
0

Чем заменить микроволновку или как еще можно разогреть пищу

Микроволновая печь так прочно укоренилась в быту современного человека, что разогревание, а порой и приготовление в ней пищи стало вполне обыденным делом. По средне статистическим данным лишь 1 семья из 4-х обходится на кухне без СВЧ-печи. И это неудивительно, ведь столь востребованный бытовой прибор разогревает еду за считанные секунды и без дополнительных калорий в виде масла. Но что делать, если микроволновка вышла из строя или по каким-то причинам оказалась вне зоны досягаемости? Как быстро разогреть пищу и сохранить все ее первоначальные свойства — от вкуса и запаха до содержания полезных веществ? В чем можно разогреть готовое блюдо Разумеется, ни один прибор не справится с разогревом так же быстро, как специализированная на этом микроволновая печь. Но некоторые из них все-таки могут выручить из непростой ситуации. Мультиварка Предназначена для приготовления пищи,...

Советы
09.11.2016
0

Чем заменить дрожжи при приготовлении теста

Аромат свежей выпечки не оставляет равнодушным никого. Но все чаще слышны высказывания, о вреде дрожжевого теста. Поэтому актуальным становится вопрос: чем заменить дрожжи в тесте, чтобы выпечка получилась такой же вкусной. На помощь придут кефир, разрыхлитель и натуральные закваски. Пиво вместо дрожжей Чтобы испечь вкусные пирожки, хлебцы и булочки, при приготовлении несладкого теста дрожжи можно заменить пивом. Для такой закваски понадобиться: 1 стак. муки 1 стак. пива 1 ст. л. сахара Смесь из муки и воды выдержать 6 часов, затем прибавить остальные компоненты. Держать заквасочную смесь в тепле пока не забродит, после чего можно замесить тесто для выпечки. Совет! Пивная заквасочная смесь хорошо сохраняется в закрытой банке в холодном месте. Как приготовить традиционную закваску Простейший рецепт закваски, известный с давних времен, позволит приготовить...

Советы
06.11.2016
0

Чем можно заменить кефир в выпечке

Сдобная, дрожжевая и пресная выпечка, приготовленная на кефире, получается особенно пышной и вкусной, благодаря свойствам кефира вызывать молочнокислое брожение, усиливающее вязкость и пластичность теста и повышающее разрыхляющий эффект соды или дрожжей. Чем можно заменить кефир в замесе, чтобы выпечка получилась такой же пышной и пористой, подскажут советы профессионалов. Домашняя простокваша вместо кефира Альтернативой кефиру при приготовлении теста может служить простокваша, представляющая собой закисшее молоко с густой консистенцией. В домашних условиях простоквашу можно приготовить несколькими способами: В емкость с теплым молоком добавить хлебный мякиш и поставить в темное теплое место. Хлебные дрожжи спровоцируют процесс сквашивания. В течение суток молоко сможет превратиться в простоквашу и без каких-либо добавок, если его оставить подкисать в теплом темном месте,...

Советы
02.11.2016
0

Чем можно заменить бисквитное печенье савоярди

Савоярди — это сухое бисквитное печенье, имеющее продолговатую форму и нежную пористую консистенцию. Своей мировой известностью оно обязано воздушному и невероятно вкусному десерту — «Тирамису». Это немного странно, поскольку десерт появился намного позднее аппетитной выпечки. Родина савоярди — французская провинция Савойя. Но это сегодня. В те времена земли Савойи принадлежали отдельному Герцогству. Как гласит история, в 15 веке состоялся визит короля Франции к савойским герцогам. На нем его уже потчевали изобилием десертов с необычным печеньем. Король остался доволен, и вскоре савоярди стало символом этих земель. Его ели как самостоятельную выпечку, подавали на стол с вином и кофе. А кулинары придумывали все новые сладости на его основе: пропитывали кремами, сиропами, ликерами, добавляли ягоды, измельченные фрукты и даже крошили в другие сладкие блюда. В современной...

Советы
31.10.2016
0

Чем можно заменить соевый соус в домашних условиях

Соевый соус вполне заслуженно считается королем восточной кухни. Этот продукт входит почти во все японские блюда, кроме напитков и десертов. После того как в нашу страну проникло повальное увлечение суши, этот соус многим полюбился и поселился у нас на кухне. На прилавках супермаркетов можно повстречать разные виды соевого соуса ― есть классические соусы, заправки на основе васаби, с азиатскими специями и травами. Но есть ли альтернатива этому соусу, если он не оказался под рукой в нужный момент? Оказывается, заменить этот полезный диетический продукт в блюдах достаточно просто. Соевый соус изготавливается на основе соевых бобов, которые ферментируются благодаря плесневым грибкам рода Aspergillus. Поэтому он является незаменимым продуктом в диетическом питании. Благодаря высокой биологической ценности и отсутствию соли он подходит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой...

Советы
30.10.2016
0

Чем заменить панировочные сухари при обжаривании и в выпечке

Для придания котлетам, рыбе и другим блюдам аппетитной корочки используют панировочные сухари. С ней они получаются более вкусными и привлекательными на вид. Кажется, что без панировки блюда не будут такими же. Однако не редки случаи, когда панировочные сухари исчезают не только из шкафа на кухне, но и из всех ближайших магазинов. И что делать? Нужно просто найти им подходящую замену. Для начала нужно понять, что собой представляют панировочные сухари. В самом простейшем варианте это пшеничный хлеб. Только он предварительно подсушен до состояния сухаря, а затем измельчен в крошку. Вот и все! Часто производители, чтобы облегчить жизнь хозяйке, добавляют в панировочную смесь различные приправы, соль и семена. Обычно на упаковке есть информация о составе и что рекомендуется панировать в ней. Таким образом, очевидно, что приложив немного усилий можно приготовить такую...

Советы
31.10.2016
0

Чем можно заменить рисовый уксус в домашних условиях

Традиционные блюда японской кухни не так давно появились на наших столах, но за столь короткий срок успели многим полюбиться. Одни предпочитают посещать рестораны, погружаясь в атмосферу японских традиций, другие же любят готовить суши и роллы самостоятельно у себя на кухне. Незаменимым компонентом этих заморских яств является рисовый уксус. Порой его трудно найти в ближайшем супермаркете по причине его высокой стоимости, но не это не повод отказываться от ужина. Такой ингредиент очень легко приготовить самостоятельно или заменить другими продуктами. Рисовый уксус используется для приготовления всевозможных соусов и заправок, для овощных и рыбных блюд. Этот уникальный продукт с пикантной кислинкой и легким ароматом не только придает блюдам невероятный вкус, но и восполняет резерв важных аминокислот, улучшает пищеварение и ощелачивает организм. Чем заменить рисовый уксус:...

Советы
28.10.2016
0

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке: полезные советы

Пергаментная бумага – плотная, с гладкой поверхностью бумага, специально предназначенная для использования во время приготовления выпечки, а также для упаковки продуктов. К ее достоинствам относятся: высокая влаго- и жиростойкость; выдерживает t° в 230° C в течение длительного времени. Использование во время выпекания пергаментной бумаги не позволяет прилипать тесту ко дну и стенкам противня, а также дает возможность раскатать сверх тонкие пласты песочного и слоеного теста, проложив между двумя пергаментными листами и перенести их прямо на противень. Чем можно заменить пергаментную бумагу при выпечке, подскажут советы опытных кулинаров. Совет №1: калька вместо пергаментной бумаги Одним из самых старых и доступных способов замены пергаментной бумаги является применение кальки – тонкой прозрачной бумаги, используемой в черчении, а также для создания выкроек при пошиве...

Советы
29.10.2016
0

Стерилизация банок в домашних условиях проверенными и современными методами

Самый верный способ сохранить овощи, ягоды и фрукты на долгий срок — подвергнуть их консервации. Но, чтобы этот процесс прошел гладко и без накладок, нужно помещать подготовленные ингредиенты в абсолютно чистые банки. Ведь на их поверхности обитает огромное количество микробов, способных вызвать брожение в маринованном продукте, что приведет к его порче. Исходя из этого, можно сделать вывод: грамотная стерилизация банок в домашних условиях — неотъемлемое условие для сохранности аппетитных маслят, хрустящих боровичков, сочных томатов и других приготовленных с любовью вкусностей. Кислая среда, которую мы создаем для засолки, является оптимальной для размножения вредных микроорганизмов. При стерилизации воду нагревают свыше 100°С, а при такой температуре все микробы погибают. Нарушение данного процесса и запуск брожения проявляются вздутием крышек и помутнением рассола. 1...

Советы
27.10.2016
0

Как правильно и сколько варить замороженные креветки

Креветки — самый востребованный морепродукт, завоевавший сердца гурманов еще много веков назад. Мы ценим их не только за экзотические гастрономические качества, но и за высокую питательную ценность. Они богаты белком, микроэлементами, витаминами А, Д, Е и всей группы В. И имеют на удивление низкую калорийность — всего 97 ккал на 100 г. Но в наших широтах ракообразных реализуют только после глубокой заморозки, поэтому они требуют аккуратной тепловой обработки. Иначе деликатес станет «резиновым» и, к тому же, утратит большую часть своих полезных свойств. Чтобы избежать этого, нужно знать, как правильно варить замороженные креветки . Прежде чем выбрать ту или иную пачку креветок в супермаркете, обратите внимание на их состояние. Некачественный продукт не принесет желаемого удовольствия, даже если вы сварите его по всем технологическим правилам. «Правильные» креветки должны иметь...

Советы
27.10.2016
0

Чем заменить яйца в выпечке

Яйца традиционно используются для приготовления выпечки, поскольку они: улучшают ее вкусовые качества; придают ей рыхлость и влажность; делают ее рассыпчатой и воздушной; связывают отдельные компоненты в блюде; способствуют образованию румяной корочки и придают аппетитный желтоватый цвет мякишу; повышают ее питательную ценность. Чем заменить яйца в выпечке, если их не оказалось под рукой? Исправить положение помогут несколько полезных советов, которые будут интересны также веганам, лакто-вегетарианцам, тем, кто придерживаются поста или страдает индивидуальной аллергической реакцией на яйца. На заметку! Чтобы при замене другими продуктами отсутствующих яиц, выпечка получилась вкусной, рекомендуется выбирать рецепты, содержащие в составе не более 2-х яиц. Яичный порошок вместо яиц Самым логичным методом заменить яйца при приготовлении выпечки является...

Советы
25.10.2016
0

Как правильно чистить киви от кожуры

Киви – удивительная ягода, обладающая огромным количеством полезных качеств и отличным вкусом. Да, да, именно ягода, а не фрукт, как считает большинство людей. Родом она из Китая, но уже давно стойко удерживается на российских прилавках и пользуется большим спросом. Но прежде чем насладиться его вкусом нужно понять как правильно чистить киви. Киви можно есть и с кожурой, она съедобна и очень полезна. Например, антиоксидантов в кожуре этой волосатой ягоды больше чем в плоде. Однако при наличии чувствительной слизистой оболочки киви стоит почистить. Киви нужно почистить и согласно нормам этикета. Как почистить В первую очередь нужно выбрать хорошие плоды: легкий не резкий аромат; волоски жесткие и темные, хорошо отшелушиваются; ровный цвет кожуры, без пятен; сухая плодоножка. Плоды хорошо помыть в проточной воде и нарезать удобными дольками. Если есть кожицу...

Советы
26.10.2016
0

Как правильно взбить сливки в домашних условиях

Нежный сливочный крем придает даже самому простому торту деликатную изысканность и невероятный вкус. Именно поэтому сливки являются одним из главных ингредиентов всевозможных десертов и выпечки. Но далеко не каждой хозяйке удается превратить сливки в воздушную массу. Но, как правильно взбить сливки, чтобы торт получился на славу, и торжество не было испорчено? Оказывается, нужно всего лишь удачно выбрать сливки и придерживаться нескольких хитростей во время их взбивания. Сливки ― это вкусный молочный продукт, который изготавливается методом отделения жировой фракции от цельного молока. В розничную сеть сливки поступают в пастеризованном виде с жирность от 10 до 35%. Благодаря своей питательной ценности, сливки рекомендуются для ежедневного и диетического питания. Среди химических компонентов в составе сливок, помимо молочного жира, есть достаточно белков, минеральных...

Советы
23.10.2016
2

Как выбрать оливковое масло в магазине - советы специалистов

Оливковое масло – продукт питания, известный своими целебными свойствами и изумительным вкусом. Оно уже давно серьезно конкурирует с подсолнечным маслом на российских рынках. Но оценить по достоинству этот продукт, его вкус и уникальность, мешает его розничная стоимость. Однако, учитывая огромный ассортимента масел на прилавках выбор сделать сложно. Производители лукавят, а продавцы пытаются выгодно реализовать товар. Как выбрать оливковое масло в магазине? Сорта Прежде чем выбрать оливковое масло необходимо изначально изучить виды и их качества. От этого зависит вкус и цена, приобретаемого масла. Классификаций оливкового масла много, но существует наиболее простая: Virgin– масло первого отжима; Refined– рафинированное масло; Ppomace – повторный отжим жмыха. Критерии для выбора Как и любой продукт можно подробно изучить и оценить оливковое масло по отдельным его...

Советы
25.10.2016
0

Как быстро и легко очистить помидоры от кожуры

Кулинария — это настоящее искусство! Но достичь истинного мастерства в приготовлении вкусных блюд невозможно без владения самыми элементарными навыками, и в первую очередь — умением грамотно подготовить продукты. Согласитесь, готовое кушанье со шкурками от томатов выглядит не очень то аппетитно. Эти жесткие, несъедобные кусочки портят эстетическое впечатление и вкус. И на праздничный стол такое угощение не поставишь, ведь кому охота тайком ото всех извлекать со рта не проваренную целлюлозу? Именно поэтому авторы многих рецептов советуют очистить помидоры от кожуры, и как осуществить это требование легче и быстрее должна знать любая хорошая хозяйка. Зачем очищать томаты от кожицы Конечно, для приготовления салатов, некоторых первых блюд и горячего допустимо использовать овощи целиком. Но для тех же соусов и паст однородность превыше всего, а плотная оболочка ей не...