Рейтинг

Новости Кулинарии

Беларусь приостановила ввоз живой птицы из Европы

Несколько дней назад в Департаментом ветеринарного надзора Республики Беларусь было принято решение приостановить ввоз живой птицы из европейских стран: Австрии, Румынии и Украины. Причиной этому послужила информация МЭБ и вспышках высокопатогенного гриппа. Международное эпизоотическое бюро также рекомендовало отказаться от всех продуктов из этого сырья. Временные меры по ограничению на ввоз в страну живой птицы, различных продуктов переработки, кормов и пищевых добавок вступили в действие с 3 декабря. Все выданные на данный момент разрешения для ввоза на территорию Беларуси продуктовых товаров из Австрии, Румынии и Украины отменены.

Новости Кулинарии
05.12.2016
0

Певец Тимати будет выпускать мясные полуфабрикаты

Известный российский певец Тимати планирует расширить ассортимент товаров компании Black Star. Как сообщил певец, он планирует начать выпуск мясных полуфабрикатов для реализации их в розничной сети. Первые пробные партии продуктового товара компании Black Star в ближайшее время появятся в крупнейших российских супермаркетах «Перекресток» и «Азбука вкуса». Продукция будет выпущена совместно с компанией «Заречное», которая уже длительное время сотрудничает с Black Star. Помимо этого Тимати сообщил, что не собирается останавливаться на достигнутом и уже в скором времени займется новым проектом по запуску виртуального оператора связи.

Новости Кулинарии
04.12.2016
0

Алкоголь будут продавать по водительским правам

В список документов, которые кассиры могут потребовать у покупателя, решено добавить еще и водительские права. Уже в марте 2017 года начнет действовать новое поставление о разрешении на продажу алкогольных напитков. В настоящее время свой возраст покупатели алкогольной и табачной продукции могут подтвердить, предъявив паспорт, военный билет или вид на жительство. Нововведение поддерживают большинство крупных торговых сетей и ритейлеров — на сегодняшний день почти 1% покупателей отказываются от покупки. По данным соцопроса, покупка по водительскому удостоверению более удобна для граждан. Напомним, кассир может потребовать у покупателя алкоголя и табака предъявить паспорт. Так как водительские права не входят в список документов, позволяющих установить возраст, представители торговой сети имеют право отказать в покупке.

Новости Кулинарии
04.12.2016
2

«Ашан» будет поставлять российский шоколад в Италию

Как сообщили в пресс-службе французского ритейлера «Ашан», несколько дней назад была отправлена первая партия российских кондитерских изделий в Италию. В ближайшее время покупатели итальянских гипермаркетов смогут оценить на вкус не только шоколад, но и другие кондитерские изделия российского производства. Всего в пробной партии отправили 107 тыс. единиц продуктового товара общим весом более девяти тонн. Российский шоколад будет продаваться в розничной торговле не только магазинах «Ашан». Экспортный шоколад от 5 отечественных производителей можно будет приобрести также в супермаркетах «Симпли» и Ipersimply.

Новости Кулинарии
03.12.2016
0

Роскачество предупреждает о фальсификации меда

Как сообщили представители Российской системы качества, российским потребителям следует более тщательно подходить к выбору меда. Некоторые производители используют несколько способов сфальсифицировать полезный продукт. Роскачество предупреждает, что мед может быть разбавлен или выставлен на продажу по более высокой цене. Пресс-секретарь Российской системы качества назвал два самых распространенных способа фальсификации меда: купажирование и разбавление сиропом из глюкозы или фруктозы. Для справки! Качество натурального меда определяется по 106 показателям. Продукция, соответствующая всем обязательным показателям, должна быть отмечена российским Знаком качества.

Новости Кулинарии
03.12.2016
0

Nestle меняет рецептуру шоколада

Компания Nestle приняла решение изменить классический рецепт известного десерта. Теперь в составе шоколада, выпущенного швейцарским производителем, станет на 40% меньше сахара. Уменьшить содержание одного из основных ингредиентов почти в половину предложили исследователи компании. По словам экспертов, новая структура сахара позволяет усилить его основные качества, а также сделать более растворимым. Использование новой технологии позволит изменить рецептуру шоколада без ущерба для его вкуса. В настоящее время технология проходит последние испытания, и в ближайшее время компания получит специальный патент. Уже к 2018 году планируется выпуск нового шоколада, в составе которого будет на 40% меньше сахара.

Новости Кулинарии
02.12.2016
0

В Белоруссии 1 января введут новые ценники на продукты

Министерство антимонопольного регулирования и торговли Белоруссии рекомендует всем торговым представителям сменить ценники в розничной продаже. С 1 января 2017 год на ценниках всех продовольственных продуктов будет рекомендовано размещать не полную стоимость товара, а цену данного продукта за 1 килограмм или 1 литр. Как сообщили в Министерстве, это поможет покупателям лучше ориентироваться при выборе продуктов, расфасованных в пакеты, тетрапаки и другие не стандартные упаковки. При этом заместитель главы МАРТ добавила, что нововведение носит рекомендательный характер, а уже с 1 июля 2017 года будет признан обязательным.

Новости Кулинарии
02.12.2016
0

Импорт пальмового масла в РФ может увеличиться

Уже к концу 2016 года на российском рынке ожидается увеличение поставок пальмового масла и его фракций. Представитель совета производителей пальмового масла уже сообщил, что количество ввезенных продуктов на 8% выше, чем в прошлом году. Несмотря на то что многие потребители отказываются от покупки продуктов, содержащих трансжиры, снижение импорта не предвидится. Для справки! За 9 месяцев текущего год в Российскую Федерацию было ввезено почти 660 тыс. т пальмового масла. За тот же период в европейские страны было поставлено более 7 млн. т продукта. По словам представителя совета производителей, в пальмовом масле нового поколения не содержатся трансжиры или не превышают допустимую норму в 1%. Растительный жир полностью натуральный и обладает всеми необходимыми пищевыми характеристиками.

Новости Кулинарии
01.12.2016
0

Цена молока в розницу завышена на 100%

Счетная палата сообщила, что цена на молоко, поступающее на реализацию в розницу, завышена, как минимум, в два раза. Анализ эффективности программы импортозамещения показал, что формирование розничной стоимости молочной продукции происходит по цепочке производитель — переработчик — торговая сеть. Именно на этих этапах цена увеличивается на 100%, и производители находят свои пути решения данной проблемы. В целях экономии животные жиры заменяются растительными, что в свою очередь снижает качество готового продукта. По данным Роспотребнадзора, четверть молочных продуктов, представленных в розничной торговле, не соответствуют необходимым требованиям.

Новости Кулинарии
01.12.2016
0

Россияне меняют шампанское на более дешевые напитки

По данным ЦИФРРА, в 2016 году заметно снизился уровень производства шампанских и игристых вин. Это привело к тому, что цены на шипучие напитки увеличились на 5-10%. Падение объема производства и рост стоимости повлияли на покупательскую способность россиян — потребители все чаще приобретают более дешевые и доступные винные напитки. Директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя считает, что даже в канун новогодних праздников ситуация кардинально не изменится и уровень продаж шампанского снизится на 10% и более процентов. Напомним, 1 июля текущего года минимальная розничная цена на все шампанские и игристые вина была установлена 164 рубля. Так как ставка акциза увеличена, уже в феврале 2017 года цена поднимется на 10 и составит не менее 185 рублей.

Новости Кулинарии
30.11.2016
0

В Нидерландах обнаружен вирус птичьего гриппа

На птичьих фермах, расположенных недалеко от Амстердама, был обнаружен опаснейший вирус птичьего гриппа H5N8. Чтобы остановить распространение опасного заболевания фермеры уже уничтожили более 190 тыс. домашних уток. Вспышка вируса была зафиксирована в небольшом поселке Биддингхёйзен, который находится всего в 70 км от Амстердама. В данный момент ведутся профилактические работы во всех фермерских хозяйства в радиусе 3-х км от очага заражения. Для справки! Штамм гриппа H5N8 впервые был зафиксирован в Италии и описан в 1878 году. Вирус поражает птиц, а также передается человеку. В настоящее время встречаются несколько штаммов птичьего гриппа, самые известные: H5N8, H5N1 и H5N9.

Новости Кулинарии
30.11.2016
0

В Burger King появился кофе «Руссиано»

В российских ресторанах сети быстрого питания Бургер Кинг обновилось меню горячих напитков. В течение 2-х недель покупатели смогут попробовать на вкус необычный кофе под оригинальным названием «Руссиано». Представители Burger King рассказали, что прислушались к совету премьер-министра РФ и решили провести небольшой эксперимент. Напомним, Дмитрий Медведев рекомендовал переименовать популярный кофе «Американо». «Руссиано» уже включен в меню и попробовать напиток могут все посетители ресторанов Бургер Кинг. Цена нового кофе всего 49 р и вполне возможно, что напиток останется в меню и по окончании эксперимента.

Новости Кулинарии
18.11.2016
0

Во всех ресторанах McDonald’s введут обслуживание столиков

Известная сеть ресторанов быстрого питания Макдоналдс предложит покупателям новый сервис — обслуживание столиков. Как сообщил гендиректор предприятия, новый вид обслуживания — шаг на встречу требовательным клиентам. Помимо этого во всех ресторанах можно будет делать заказы и оплачивать их через мобильные устройства уже с 2017 года. Новый вид обслуживания уже проходит тестирование в некоторых ресторанах сети, расположенных Южной Калифорнии, Штатах Флорида и Нью-Йорк. В ближайшее время новый сервис будет запущен в Макдоналдсе Бостона и Сан-Франциско.

Новости Кулинарии
18.11.2016
0

Ученым удалось сварить пиво на дрожжах XVIII века

Ученые королевского музея острова Тасмания сварили напиток на дрожжах, найденных на затонувшем в 1797 году корабле The Sydney Cove. За 220 лет дрожжи не утратили свою особенность и пиво получилось на редкость вкусным. Необычный состав дрожжей, используемых в конце XVIII века, привлек внимание специалистов. После изучения продукта, ученые сделали вывод, что они являются гибридом хлебопекарных, пивных и винных. Согласно генетическому анализу, такие дрожжи не встречаются в наше время ни в Австралии, но в любой другой стране мира. Ученые из Музея королевы Виктории считают, что необходимо проводить дополнительные исследования найденного материала. В распоряжение ученых попали не только дрожжи, но и вина с затонувшего корабля. По их мнению, эксперименты помогут сделать немало интересных находок об алкогольных напитках прошлого.

Новости Кулинарии
17.11.2016
0

Четверть белорусских колхозов признано убыточными

Как сообщил министр продовольствия и сельского хозяйства Республики Белорусь, почти 24% сельхозпредприятий являются убыточными. По итогам третьего квартала 2016 года, выручка от реализации сельхозпродукции выросла на 4,5%, при это рентабельность составила не выше 3,3%. Министр продовольствия отметил, что убыточные предприятия будут сдаваться в аренду или продаваться с торгов. Для оплаты задолженностей многим фермерам будет предоставляться рассрочка. Всего на территории страны насчитывается 323 сельскохозяйственных организации, которые нуждаются в оздоровлении и 102 в ближайшее время будут признаны банкротами.

Новости Кулинарии
16.11.2016
0

Крымское вино получило престижные премии в международном конкурсе

В Гонконге завершилась международная выставка виноделов. В рамках «Hong Kong International Wine&Spirits Fair» проводился конкурс среди производителей винодельческой продукции. Участие в нем приняли ведущие мировые производители из разных стран. Россию в этом году представляли крымские виноделы. Винзавод «Массандра» получил сразу пять серебряных медалей за представленные образцы вин «Кокур», «Мускат», «Мускат белый Красного камня» урожая 2013 и 2015 годов. Другой крымский бренд «Alma Valley» принес в общую копилку еще шесть бронзовых медалей.

Новости Кулинарии
16.11.2016
0

Поставки турецких помидоров откладываются на несколько лет

Турецкие помидоры могут не вернуться на российский рынок еще несколько лет. Как сообщили в Минсельхозе, с возобновлением поставок овощей из Турции спешить не стоит. По мнению экспертов, необходимо дать возможность российским хозяйствам увеличить собственное производство. Минсельхоз внес предложение отказаться от ввоза турецких томатов в Россию еще на 2-3 года. Такой срок поможет инвесторам вернуть деньги, вложенные в производство российских овощей. По словам представителя Минсельхоза, российские производители должны выйти на определенный уровень продаж и только после этого появится возможность конкурировать с иностранным рынком.

Новости Кулинарии
15.11.2016
0

В Крыму вырастили первых устриц

Фермеры Крыма собрали первый урожай устриц. Рыбоводные хозяйства полуострова удвоили производство мидий, рыбы и других морепродуктов. По сравнению с прошлым годом, объем выращенной продукции вырос почти в два раза. Устрицы в 2015 году собрать не удалось, однако новый урожай в размере 28.8 т дает благоприятные прогнозы на будущее. В пресс-службе Росрыболовства сообщили, что благодаря расширению крымских рыбных хозяйств, в России может заметно снизиться цена на эти категории морепродуктов. Для справки! В настоящее время в Крыму зарегистрированы 46 предприятий, занимающихся выращиванием аквакультуры. Еще 5 предприятий работает на территории г. Севастополь. В ближайшее время планируется расширение рыбоводных участков.