Несмотря на то, что кофе по-петербургски пробовали многие гости и жители города, до настоящего времени не было одного классического рецепта этого напитка. Официальный рецепт был составлен на основе исторических материалов, предоставленных сотрудниками музея кофе. После проведенных проб рецептура была утверждена, и теперь именно этим напитком будут угощать всех официальных гостей города. Как сообщили представители городских властей, изменится и рецепт кофе в общепите. По словам первого заместителя председателя комитета Сергея Маркова, вкус напитка будет не очень крепким, но насыщенным с молочной пеной, которая символизирует белые ночи. Рецепт кофе :  18 граммов свежеобжаренного кофе арабика , 80 миллилитров горячей воды и 1-2 ложки молочной пены. Сначала готовится двойной эспрессо, затем в него добавляют горячую воду и молочную пену, взбитую при помощи капучинатора.

Итальянские инженеры придумали новый чехол для владельцев смартфонов со встроенной функцией кофеварки. Новинка получила название Mokase. Внутри чехла используются одноразовые картриджи с кофе, каждый объемом 25 мл. По словам изобретателей, этого будет вполне достаточно, чтобы в любом месте иметь возможность приготовить чашечку кофе  эспрессо. Для приготовления напитка необходимо войти в специальное приложение и выбрать соответствующую программу. На варку кофе уходит не более 8 секунд. Готовый эспрессо подается через специальную трубочку в складную чашку. Новый гаджет имеет специальный защитный слой, защищающий смартфон от перегрева. Пока новые чехлы могут использовать владельцы телефонов iPhone, Samsung, Huawei и LG.

Благодаря усилиям братьев Дэвида и Адама Наги у всех любителей кофе появилась возможность отведать уникальный бесцветный вид бодрящего напитка. По словам молодых ученых, одной из основных причин заняться исследованием, стали обычные пятна на зубной эмали, которые оставляет черный кофе . Дэвид и Адам Наги потратили почти три месяца на то, чтобы получить напиток без красящего пигмента. Прозрачный кофе уже может попробовать любой желающий — 200 граммовая бутылочка стоит около 7,5 $. Если верить изобретателям напитка, никаких дополнительных пищевых добавок — молоко или сахара, в кофе добавить не нужно, оно имеет приятный свежий вкус и содержит почти 100 мг кофеина.

В латвийском городе Бауска начато производство безалкогольного напитка из чайного гриба Dr. Kombucha. Новый продукт уже можно приобрести в торговой сети Rimi, Elvi, Depo и TOP. Напиток изготавливается из подслащенного чая и бактерий чайного гриба без добавления искусственных ароматизаторов. Как сообщил директор завода Владимир Барсков, продукт соответствует всем требованиям европейских стандартов. Напиток входит в линейку продуктов питания нового поколения и идеально подходит для приверженцев здорового образа жизни. Планируется, что в ближайшее время безалкогольный напиток можно будет приобрести в магазинах всех стран Балтии.

Напиток на основе чайного гриба известен своими полезными свойствами для укрепления организма. Проще всего его приготовить, если взять кусочек гриба у знакомых или друзей. Однако не всегда это возможно. Но не стоит отчаиваться. Чайный гриб можно вырастить в домашних условиях с нуля. Если правильно за ним ухаживать, то можно наслаждаться полезным и вкусным напитком на его основе круглый год. С чего начать Первый важный шаг для выращивания чайного гриба – это выбор подходящей посуды. Она должна быть достаточно объемной, чтобы было место для роста. При этом важно, чтобы гриб можно было из нее достать рукой. Ну, и конечно, ее можно было накрыть и спрятать от солнечных лучей. Чаще всего берут трехлитровую стеклянную банку с широким горлом. Лучшей посуды для чайного гриба и не придумаешь. Теперь можно приступить к приготовлению чайного настоя. Его понадобится всего пол-литра....