Можно с уверенностью сказать, что нож – это залог быстроты и комфорта работы на кухне. И это касается и профессиональной ресторанной кухни, и домашней. Ведь именно это прибор необходим для приготовления любого блюда. А значит, и внешний вид готовых блюд, и скорость их приготовления напрямую зависит от качества ножа. Как же правильно выбирать нож? На что следует обратить внимание при покупке прибора? Прежде чем идти покупать нож, следует определиться, для каких продуктов вам необходим прибор. Ведь от этого будет зависеть и размер ножа, и его форма, и материал изготовления. Оптимальным вариантом для домашних условий является наличие трех ножей: универсального поварского; ножа для хлеба ; ножа-пилки для овощей и фруктов. Выбирая поварской нож, в первую очередь следует обратить внимание на материал, из которого он изготовлен: Дешевая сталь – это менее прочный...